Author: veca5

ドリップも少し冒険してみたりして楽しい珈琲時間。

珈琲豆も色々、抽出方法も色々、フィルターも色々、粉の量、粒度、お湯の量、お湯の温度、抽出時間、注ぎ方。

これも珈琲の楽しみ。

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雪解けが進む滝川市。

春は新たな出会いがある季節でもあると思います。

新たなコーヒー豆、新たな風味や香りに出会えるか楽しみですね!

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ルワンダ レメラが終売となり、新しく「ホンジュラス テパングアレ」販売開始です!

1月の珈琲豆でシティローストで販売していましたが、今回はハイロースト!

個性的な風味をより楽しめます。

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毎週月、木19:00~21:00は「よるねる」です。

今月予定していた、しらかば茶崙コーヒー教室は中止いたします。

来月の開催は状況を見て決めたいと思いますのでよろしくお願いいたします。

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昼近くは暖かいのでファットバイク日和。

銀行や郵便局までですがちょうど良い運動になります。

道はガタガタの所もありますが気持ちよく走れます!

夕方は寒くなりますね~

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本日もテイクアウトと珈琲豆販売のみとなっております。

明日からは通常営業の予定です。

3月の珈琲豆の紹介です!

「ケニア ガトゥヤ」

ガトゥヤコーヒーファクトリーは、ニュームラランディア農業組合が運営する2つのウォッシングステーションのうちの1つで、約3500の小規模農家のメンバーがいます。

各農家は約1/5haから1/3haの農地を所有し、コーヒーチェリーをファクトリーに届けています。

深煎りなので苦味があり黒糖を思わせますが、ベリーやチェリー、カシスのような甘味ある風味を感じて楽しめます。

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