ウェカラパとは
Menu
Blog
Gallery
CLUTCH(クライミング)
アクセス/営業時間
オンラインショップ
10月 2020
ひたすら抽出
0
By
ウェカラパ
Posted on
2020年10月29日
in
未分類
今日のはベストショット!
楽しい時間。
珈琲が繋げてくれる
0
By
ウェカラパ
Posted on
2020年10月27日
in
未分類
今日は少し暖かい日ですかね?
最近は、朝起きたらエスプレッソを抽出してから焙煎して、ドリップ、カッピングで風味、香りのチェックというルーティーンです。
農園やマイクロミルで違う個性的な風味を楽しめ、海を越えた先の生産者と繋がるシングルオリジンにこだわり、本日も営業しております。
変化
0
By
ウェカラパ
Posted on
2020年10月21日
in
未分類
昨日は講習会でお休みさせていただきました。
食品関係も制度が少し変わるようです。
コーヒーも生豆では収穫年、焙煎やドリップでは季節、そして人生経験(年齢)によって変化していくので同じですね。
変化を受け入れ対応していきたいと思います。
臨時休業のお知らせ
0
By
ウェカラパ
Posted on
2020年10月15日
in
未分類
寒くなりましたね。
お店もストーブを始動。
あっという間冬になりますね。
20日(火)は食品衛生講習会の為お休みとさせていただきます。
旅がしたくなる珈琲
0
By
ウェカラパ
Posted on
2020年10月11日
in
未分類
気持ちのいい陽射し!!
珈琲を淹れているとなんだか旅がしたくなりました。
珈琲の香りとこの陽射しが旅の想像力を強くしてくれます。
個人的には寒くなってきた朝は深煎りを楽しむことが多くなりますが、その時の気分で風味を選んでみるのも珈琲の楽しみかたですね。
日々練習
0
By
ウェカラパ
Posted on
2020年10月7日
in
未分類
エスプレッソマシンのおかげでコーヒーの世界がさらに広がった感じがしています。
いきなり広がったので頭の整理が追いついてませんが・・・
少しクレマの厚みがでて、フォームミルクも細かくなってきましたが、まだラテアートが描けるエスプレッソ、フォームミルクではないので練習あるのみです。
ダンピング?粉の量?粒度?時間?ノズルが深すぎる?
楽しすぎて時間を忘れてしまいそうになり、気付けば営業開始の時間になってます。
難しいし失敗ばかりですが、だからこそとても楽しい珈琲時間です!
Prev
1
2
Next
焙煎珈琲ウェカラパ
ウェカラパは北海道滝川市の焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。
http://vecaruppa.backdrop.jp/
RECENT POSTS
敗退
2024年3月23日
再び挑む
2024年3月19日
出張
2024年3月6日
遠き春よ
2024年3月2日
毎日の珈琲時間
2024年2月26日
CATEGORIES
facebook
(218)
未分類
(909)
ARCHIVES
2024年3月
(4)
2024年2月
(4)
2024年1月
(6)
2023年12月
(7)
2023年11月
(6)
2023年10月
(4)
2023年9月
(4)
2023年8月
(3)
2023年7月
(5)
2023年6月
(4)
2023年5月
(5)
2023年4月
(3)
2023年3月
(3)
2023年2月
(5)
2023年1月
(6)
2022年12月
(8)
2022年11月
(6)
2022年10月
(7)
2022年9月
(5)
2022年8月
(9)
2022年7月
(8)
2022年6月
(5)
2022年5月
(6)
2022年4月
(6)
2022年3月
(7)
2022年2月
(7)
2022年1月
(7)
2021年12月
(8)
2021年11月
(6)
2021年10月
(6)
2021年9月
(9)
2021年8月
(8)
2021年7月
(9)
2021年6月
(6)
2021年5月
(7)
2021年4月
(6)
2021年3月
(8)
2021年2月
(6)
2021年1月
(7)
2020年12月
(7)
2020年11月
(10)
2020年10月
(8)
2020年9月
(7)
2020年8月
(9)
2020年7月
(10)
2020年6月
(9)
2020年5月
(10)
2020年4月
(9)
2020年3月
(11)
2020年2月
(10)
2020年1月
(10)
2019年12月
(13)
2019年11月
(12)
2019年10月
(15)
2019年9月
(14)
2019年8月
(15)
2019年7月
(11)
2019年6月
(11)
2019年5月
(9)
2019年4月
(11)
2019年3月
(13)
2019年2月
(9)
2019年1月
(12)
2018年12月
(12)
2018年11月
(14)
2018年10月
(13)
2018年9月
(16)
2018年8月
(14)
2018年7月
(13)
2018年6月
(9)
2018年5月
(14)
2018年4月
(10)
2018年3月
(9)
2018年2月
(9)
2018年1月
(12)
2017年12月
(10)
2017年11月
(11)
2017年10月
(11)
2017年9月
(14)
2017年8月
(18)
2017年7月
(12)
2017年6月
(12)
2017年5月
(9)
2017年4月
(10)
2017年3月
(6)
2017年2月
(7)
2017年1月
(9)
2016年12月
(9)
2016年11月
(7)
2016年10月
(9)
2016年9月
(9)
2016年8月
(9)
2016年7月
(7)
2016年6月
(11)
2016年5月
(5)
2016年4月
(10)
2016年3月
(8)
2016年2月
(9)
2016年1月
(9)
2015年12月
(8)
2015年11月
(8)
2015年10月
(12)
2015年9月
(7)
2015年8月
(7)
2015年7月
(13)
2015年6月
(12)
2015年5月
(11)
2015年4月
(13)
2015年3月
(8)
2015年2月
(9)
2015年1月
(17)
2014年12月
(12)
2014年11月
(10)
2014年10月
(14)
2014年9月
(18)
2014年8月
(21)
2014年7月
(21)
2014年6月
(23)
2014年5月
(16)