12月 2019

新しいアレンジコーヒーの登場です!

「アーモンドオレ」
コーヒーとアーモンドミルク、メープルシロップを使ったアレンジコーヒーです。

iceもhotもございます。

甘さと香ばしさがカフェオレとはまた違った味わいをお楽しみください!!

そして、クライミングウォールのマンスリー課題が新しくなりました。

ぜひ挑戦してみてください!!

今夜19:00~21:00までよるねるです。

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「ブラジル フォルキーリャ・ドゥ・リオ」

ブラジル ダテーラがクロップの入れ替わりで来年の入荷となる為、新しく深煎りの珈琲豆登場です。

フォルキーリャ・ドゥ・リオ農園は、ミナスジェライス州東部の高地カパラオーに位置する小規模農家です。

農園の立地は、1400mで気温も12℃~25℃と穏やかな気候で、天然の水資源にも恵まれています。

ビターチョコレート、バニラのような風味を感じるやわらかな苦みと綺麗な口当たりです。

ダテーラとは違った深煎りを楽しんでみてください!

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土日の出来事を・・・

11月30日は、東京からシンガーソングライターの横沢ローラさんをお招きしてのウェカラパコンサート開催!

とっても素敵な歌声で、その世界観に観客の皆さん引き込まれていました。

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12月1日は、お店をスタッフに任せて札幌でクライミングコンペに参加してきました。

自己評価は85点!

全力出しきったので満足です!

反省点は、朝も昼も米じゃなくサンドイッチやハンバーガーしか食べなかったことで午後の部は途中からガス欠になってしまいました~

土日の出来事でした・・・

明日は新しい珈琲豆を紹介致します!!

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12月の珈琲豆です!

「エルサルバドル ペニャレドンダ」
ペニャレドンダ農園は、亡くなった父が所有していた農園を引き継いだ若い生産者です。
2017年のCOE(カップオブエクセレンス)で9位に輝いています。

環境に配慮し、現在は水を使わない精選方法のナチュラルプロセス、ハニーをメインに扱っています。

今回の生豆はハニーになります。

チェリーやシトラスのような爽やかさのある香りと風味でなめらかなボディです。

そして、本日はコーヒー豆をたくさんお買い上げ頂きダテーラ、ビジャファティマは売り切れとなり、他も残りわずかになっております。

ドリップ分はございます!

クロップの入れ替わりで、ブラジル ダテーラは今日販売分で今年は終わりとなってしまいました。

ニュークロップは来年の入荷となりますので、ダテーラファンの皆様しばしお待ち下さい。

ダテーラに代わり明日から新しい珈琲豆登場です!

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