4月 2024

GWは、5月3日(金)は定休日で、他は通常営業です。

他の予定は、5月18日(土)、19日(日)はお休みとなります。

5月の珈琲教室は、25日(土)10:30〜11:30、初ウェカラボは30日(木)19:00〜20:00で開催予定です。

またお申し込みフォーム作成しますのでお待ち下さい。

肌寒い日が続きますね。

新しい珈琲豆が登場するのにプリンターが故障したり、新しい珈琲豆がサンプルローストよりも風味がよかったりと何事にもバランスってありますよね？

電子機器にできるだけ頼らない生活を目指したい···　

バランスですね。

コロンビア　サンチュアリオが終売となり、コロンビアの新しい農園の登場です！「コロンビア　ロス・ポソス」

ロス・ポソス農園はウイラ県南部スアサに位置する農園です。

スアサ川を中心とした標高1000mの谷あいにスアサの町があり、周囲に広がる山々でコーヒー生産が行われています。

ロス・ポソス農園もスアサの町から曲がりくねった山道を進んだ標高1400mのサティア・ロス・チョロ村にあります。

ロス・ポソス農園のウィルソン氏ら若手・中堅の生産者が中心となって設立され、中でもウィルソン氏は中心的な役割を担ってきました。

ASOCAFE SUAZAでは、コーヒー生産のワークショップなども行いながら、コーヒーの品質を高めています。

そんなASOCAFE SUAZAのメンバーが生産したロットの中でも、品質が高く評価されたロットは、近年はシングルオリジンとしてバイヤーの手に渡り、海を渡っています。

品種　コロンビア生産処理方法　ウォッシュドやさしい苦味と爽やかな甘味、少しのまろやかな酸味がやさしい果実感ある風味です。

オンラインショップでも販売いたします。

4月25日の珈琲教室もまだ空きがありますのでお気軽にお申し込みください。

ウェカラパ珈琲教室を開催いたします。

ご家庭でのコーヒーをより楽しめるようハンドドリップ学んでいただきます。

日時　4月25日（木）19：00～20：00

定員　5名

参加費　1800円

場所　ウェカラパ店内

4月、新年度になりましたね！

春は、何か始まりそうな気がしてウキウキしてしまいます。

ということで、久しぶりに珈琲教室を再開しようかと。

もう一つ、「ウェカラボ」と称して珈琲研究室を開始したいと考えています。

教室は、ハンドドリップを体験していただき、ウェカラボは、参加者と一緒に「おいしい珈琲とは？」をテーマに追究していこうと思っています。

どちらも月1回開催で、木曜の19:00〜1時間程度(熱を帯びれば延長戦)の予定です。

後日、日程と参加者募集させていただきます。

4月の珈琲豆「ブルンジ　ルゴリ」の登場です！

ルゴリ・コーヒーウォッシングステーションは、1978年にンゴジ県ブシガの地に設立されました。

見晴らしの良い丘陵地帯であるこの地は、その肥沃な土壌も相まって現在ではコーヒー生産を始めとした農作物の名産地として知られています。

また、ウォッシングステーションの「ルゴリ」という名前は、王冠を意味しており、キルンディ語の「uru-gori」に由来しています。

この土地に暮らす人々が、過去、様々な紛争の歴史を抱えるこの土地においても、いつも元気に幸福を忘れず、喜びを表現している様子に敬意を表して王冠を意味するルゴリと名付けられました。

現在は、近隣に暮らす3040名の農家がルゴリ・ウォッシングステーションを利用しており、農家では平均で300本程度のコーヒーを栽培し、高品質なコーヒー生産を通して生計を立てています。

品種　ブルボン

生産処理方法　ウォッシュド

まろやかな甘味と柔らかくジューシーな酸味が楽しめる風味です。

オンラインショップでも販売いたします。

4月の予定

9日(火)、21日(日)はお休みとなります。