7月 2019

じめじめしてますが、店舗はクーラーで快適!

コーヒーを楽しめる環境にしておりまーす!!

【8月のイベント出店】

8月4日 どさんこママフェスタ(砂川ハイウェイオアシス)店舗も営業いたします。

8月10日 新十津川花月地区納涼祭(新十津川かおる園)
店舗は15:00までの営業です。

8月17日 滝川マルシェ(滝川平和公園)店舗も営業いたします。

8月25日 富良野twilight(富良野清水山グリーンランド)
店舗も営業いたします。

【8月のお休み】
15日(木)、31日(土)

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本日も滝川クラフトビールフェスティバル出店です!

あつーい!!

本日のコーヒーは、エチオピアゴチチです。

店舗もスタッフが営業しておりますので!!

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滝川クラフトビールフェスティバルに出店しております!

雨模様ですがコーヒードリップしております!!

今回僕はイベントで、店舗はスタッフが営業しておりますのでご来場ご来店お待ちしております!

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昨日はお店をお休みさせていただきfamilydayでした!

北竜~増毛~浜益~留萌~妹背牛

普段建物の中にいることが多いので、太陽光を(紫外線とも言いますが)いっぱい浴びて元気いっぱいになりました!!

 

今週水曜、木曜はクラフトビールフェスティバル出店です(店舗も営業しています)

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生豆のサンプルをいただき、焙煎しカッピング。

サンプルの焙煎度はミディアムローストにしています。

焙煎度についてウェカラパでは浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎りの4段階で表記していますが、自分自身のチェックではライト、シナモン、ミディアム、ハイ、シティ、フルシティ、フレンチ、イタリアンの8段階にしています。

サンプルはペーパードリップでも試飲し、個性豊かでどれもこれも気になります!

来月の珈琲豆もこれからテスト焙煎。

ミディアム~フレンチまで焙煎して焙煎度を決めます。

これもカッピング、ペーパードリップで風味をチェックしています。

今日のような朝から蒸し暑いと、焙煎室の温度は36℃ぐらいになるので、暑さに弱い僕としてはまさに修行
!!

明日21日はお休みとさせていただきます。

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メデルさんのクッキーが入荷しております!

深煎りのブラジル ダテーラと一緒にいかがでしょうか?

深煎りの苦味がクッキーのやわらかな甘さを増してくれます!

21日(日)はお休みです。

24、25日は滝川クラフトビールフェスティバル出店いたします。(店舗も営業しております。)

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