昨日、今日と寒い日が続きましたね。
明日からは少し温かくなるようですね。
11月の豆も準備万端。
明日28日はイベント出店説明会参加のため、お休みとさせていただきます。
『まちゼミ』ですが、各回5名までとしました。
現在の申込み状況は、4日2名、8日4名、15日定員満了となっております。
たくさんの申込みありがとうございます!!
情報誌HOに載せていただきました。
空知特集で、滝川のお店たくさん掲載されてます!
11月『まちゼミ』があります!
本日より募集開始です。
日にちは、11月4日(水)、8日(日)、15日(日)11時~12時です。
申込み状況は、4日が残り2名、8日は定員になりました。15日は残り2名となっております。
コーヒーの風味は生豆で7割決まると言われています。
昔は国、焙煎で風味の違うとされてましたが、今では同じ国でも農園によって風味が違います。
さらにいうと、年によっても精選方法によっても風味が変わります。
焙煎で2割、ドリップで1割と言われています。
しかし、焙煎もドリップも風味をよくも悪くもできます。
もっと美味しいコーヒーを淹れるにはどこを修正、改善するのか悩まされます。
それがコーヒーの難しく、面白い所なんですけどね(*^^*)
とても気持ちのいい秋晴れ!
ウェカラパは北海道滝川市の焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。
http://vecaruppa.backdrop.jp/