10月 2015

昨日、今日と寒い日が続きましたね。

明日からは少し温かくなるようですね。

11月の豆も準備万端。

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明日28日はイベント出店説明会参加のため、お休みとさせていただきます。

 

『まちゼミ』ですが、各回5名までとしました。

現在の申込み状況は、4日2名、8日4名、15日定員満了となっております。

たくさんの申込みありがとうございます!!

情報誌HOに載せていただきました。

空知特集で、滝川のお店たくさん掲載されてます!

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11月『まちゼミ』があります!

本日より募集開始です。

日にちは、11月4日(水)、8日(日)、15日(日)11時~12時です。

申込み状況は、4日が残り2名、8日は定員になりました。15日は残り2名となっております。

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コーヒーの風味は生豆で7割決まると言われています。

 

昔は国、焙煎で風味の違うとされてましたが、今では同じ国でも農園によって風味が違います。

さらにいうと、年によっても精選方法によっても風味が変わります。

 

焙煎で2割、ドリップで1割と言われています。

しかし、焙煎もドリップも風味をよくも悪くもできます。

 

もっと美味しいコーヒーを淹れるにはどこを修正、改善するのか悩まされます。

 

それがコーヒーの難しく、面白い所なんですけどね(*^^*)

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とても気持ちのいい秋晴れ!

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