3月 2023
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最近は、焙煎後やお店の準備後にエスプレッソで一息。
今日のコーヒー豆はケニアカリアイニ。
お店ではハイローストで販売しておりますが、一息用にフルシティロースト。
至福の珈琲時間。
みなさんもそれぞれコーヒーの楽しみ方がありますよね！4月の予定です。
4月22日(土)はお休みさせていただきます。
ゴールデンウィークは通常営業です。
あっという間に３月も残り僅か！
雪解けも進み、春の雰囲気が出てきた3月のスタート。
3月の珈琲豆「ケニア カリアイニ」の登場です！
カリアイニ・ファクトリーは、ムウィルア農協に属する8つのファクトリーのうちの1つです。
ムウィルア農協は、1952年ケニアで初めてコーヒーの苗を植えた農家によって設立された農協です。
カリアイニ・ファクトリーは、火山性赤土土壌に覆われた標高1600ｍ付近に位置し、緑豊かな環境で、コーヒーの生産量を支えています。
細かな農家との関わりが、ファクトリーにとって高品質なコーヒーを持続的に生産する為に欠かせない事で、設立60年のこの古いファクトリーを支える全てです。
農家全てが毎年安定した収穫を迎え、生計が成り立つように、見えない努力が続けられています。
生産処理方法 ウォッシュド
品種SL28、SL34、Ruiru11
熟度あるまろやかな甘味と明るく爽やかでジューシーな酸味を感じる風味です。
オンラインショップでも販売しております。
