3月 2015

今日は風も強く寒さを感じますね。

久しぶりにストーブ点火中。

明日から4月がスタートですね!

4月の豆をお楽しみに!!

お客様が持ってきていたクラシックカメラ。

このデザイン惹かれますね~!!

今日は少し寒いですね~。

ペーパードリップについてのお話し。

過ごしやすい気温であれば、抽出温度を87℃以下(焙煎度や粉の挽きぐあいにもよりますが)にします。

気温が低いときは、豆が冷えているので風味がでずらいです。少し湯温を高めにして抽出するといいです。

なんで冬が終わったのに、今頃こんな記事なのか。理由は、寒かったのでふと(^o^;)

春らしい陽気ですね♪

この焙煎機とのつきあいも、もうすぐ1年。早いものですね~。

出掛けたくなる天気!春はなんだか楽しい気持ちになりますね!!

新しい豆!!

人気だったガテマラ『ラ・フォリー農園』が終売となってしまいました。

どうしようかと悩んでましたが、新しくガテマラ『サンタクルス農園』を仕入れ、焙煎してみると、いい!!

ラ・フォリーよりコクがやわらかですが、ほのかな甘味を感じます。

ガテマラ『サンタクルス農園』中深煎り 580円

もうひとつは、ブラジル『カフェヴィ-ニョ』ベリー系の風味で、個性の強い豆です。

お客様がどう感じるか、自分的に冒険した豆です!

ブラジル『カフェヴィ-ニョ』中煎り 480円

『nola』と『ウェカラパ』のホワイトデーギフト!!

限定20個!!!

本日より予約受付開始です!!

アップルシナモン、ミルクティグラノーラのセットは1200円(税込)

コーヒーグラノーラとコーヒー豆のセットは1300円(税込)

ご予約は、店頭かお電話での受付となります。

受け渡しは、店頭にて10日~14日となります。

ご予約お待ちしております!