Author: veca5

滝川吹雪いてきましたね。

運転に疲れたらコーヒーでいっぷくなんてどうでしょうか。

今は除雪後にコーヒーでいっぷくです。

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とても濃い青の空。

天気のいい日が続いてますね!!

今週10日(土)は、毎年呼んでいただいている新十津川かおる園のランタンフェスに出店の為、店舗の営業は16:00までとなります。

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2月の珈琲豆です!!

「ニカラグア エル・ススピロ」

昨年にも今月の豆で登場したエル・ススピロ農園ですが、前回はハイローストで今回はミディアムローストです。

ローストが浅い場合、酸味がはっきりと出てきますが、エル・ススピロはジューシーで明るくすっきりとした酸味なので、コーヒーの酸味は酸っぱくて苦手という方のイメージを変える一杯と思います。

良いコーヒーは酸味が特徴的で甘味もあり、冷えてからも風味の感じ方を変えます。

エル・ススピロは、パパイヤやオレンジのようなフルーティーさも感じますが、キャラメル、ハニーのような風味を感じることができます。

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嫁が車を使っている時は、ファットバイクで銀行や郵便局へ行きます(*^^*)

雪国らしい景色・・・ なのか??

スイスイ進むのもおもしろいのですが、雪が深くて進まなくなった時に「回転数!回転数!」と必死に漕ぐのもとても面白いです!!

仕事を遊びに変える。

まさに趣味と実益を兼ねたツールです( ´∀`)

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コーヒーマイスター取得しました。

コーヒーマイスターとはSCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)のプロのコーヒーマン認定制度です。

試験を受けたのは、自分の知識を形にしたかったのが一番の理由です。

焙煎や抽出は自分だけでも試行錯誤を繰り返して作り上げていけますが、新しい知識や世界中のコーヒーのことを学びたいという気持ちが強くあるので、ここからまた知識を深め、自分のコーヒーをさらに高めて行くきっかけになると思います。

実はかなり嬉しいです(*^^*)

cafe mederuさんのクッキー、nolaさんのグラノーラ入荷しております!!!

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ケニア カングヌが昨日で終売となり、新しい珈琲豆の登場です!

「ルワンダ ココ」

なめらかで苦味と酸味のバランスがよく、ピーチやオレンジのような風味を感じます。

浅煎りが好き、深煎りが好きとコーヒーの好みがあると思いますが、ルワンダ ココは、どなたでも好まれるのではと思います。

ネットショップからもお買い求め頂けます。
http://vecaruppa.buyshop.jp/

ウェカラパでもライブをしていただいている岸孝志さんが出演される2/25 浦臼町で行われるチャリティーライブの前売りチケットがウェカラパでもご購入できます!

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