11月 2014

明日から12月!!

11月の豆『エチオピアシダモ』は今日でおわりですよ~!!!

12月8日は講習会参加にて、16時からのオープンとなります。

年末年始は12月30日~1月3日までお休みとなります。

定休日の今日は、焙煎機の掃除!!

煙突等にコーヒー豆の皮やらがこんなにたまります!!

掃除しないと排気が悪くなってしまうんですね~。

さて、少しゆっくりしたら焙煎しましょ。

気になって仕入れた豆がどんな香味か楽しみすぎます!!!

完全に自分の為の焙煎です(*^^*)

朝はかなり冷え込みましたね!!

今の時間は、少し温かくなってきました。

コーヒー豆も低温だと、豆の水分や油が凍って、味を損ないやすく他の匂いを吸いやすくなるのでご注意!!

本日、コロンビア売り切れてしまいました。

グァテマラも残り僅かとなっております。

今日はすごく寒く感じますね。

新しい豆を焙煎、抽出、飲む!!

この時間はたまらなく楽しいのです(^o^)

道路沿いの看板も本格的に雪が降りだしたら片付けてしまわないと・・・

雪すごいですね~!!

除雪はベタ雪でかなり重労働でした!!

もう一回除雪することになるのでしょうか・・・