12月 2021
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本日で2021年の営業最終日となります。
最終日なのですが、予定より少し早くエチオピア チェルベサが昨日で完売となったので、本日から新しい珈琲豆の販売開始します。
「エチオピア ゲシャビレッジ」
ニュークロップが入荷されました！
エチオピア西部のジャングル地帯ベンチマジに位置するゲシャビレッジ農園は、ゲイシャ種を採取し、先住民であるメアニット族と協力し、自然環境への配慮や雇用機会の創出を大切にし、相互理解に努めながら同国最高峰のコーヒーを生産しています。
農園オーナーであるアダム氏とレイチェル夫人は、農園から約20kmに位置する原生林ゴリゲシャの森(Gori Gesha Forest)を歩き続け、辿りついたのはジャスミンの香りが広がるGesha種の現生地。
そこから持ち帰った様々な品種から選別した6種を試験的に栽培し、試行錯誤の末、3種に絞られました。
今も最高級品種と言われるゲイシャ種です。
ベリー、ハニー、オレンジとやさしく華やかな酸味が特徴的でほのかなチョコレートも感じるつつクリアな口当たりです。
新年は5日からの営業開始となります。
オンラインショップも5日から発送開始いたします。
2021年もウェカラパにご来店いただきありがとうございました！
2022年は、さらに知識と経験を得て、皆様に珈琲を楽しんでいただけるよう進んでいきたいと思います。
良いお年を！
雪景色。
北海道の冬。
寒さも厳しさを増して、天気予報も今週は雪マークがたくさんです。
そんな寒い北海道滝川市の珈琲屋。
そんな本日、珈琲を飲みながらインスタを見ているとフォローしている@nasaの探査機が太陽に到達！！(5日前ぐらいの話ですが)
前澤さんもISSに行ってるし、一般の人も2000万ぐらいで宇宙にいけるらしいのでSFの世界が可能な時代なんですね～
ひとりでワクワクしています。
