10月 2019

再び寒くなった10月最終日。

11月の予定です。

11月2日からクライミングウォールの開放再開いたします。大変お待たせしてしまいました!
マットも新調し、ホールドの配置もガラリと変わりました。

11月4日は祝日なので19:00までの営業となります。

11月26日は、しらかば茶崙にて今年最後のコーヒー教室です。

時間 19:00~20:30
料金 1500円
定員 5名
電話、Facebookメッセンジャー、InstagramDMで申し込み受付しております。

11月16日~18日までお休みさせていただきます。(臨時スタッフと調整中なので営業するかもしれません。)

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朝の焙煎後、天気もいいので少しぐるっとしてきました!

午前中は少し暑いくらいの気温でしたが、だんだんと気温も下がり、少し肌寒いですね。

本日はしらかば茶崙にてコーヒー教室のため、18:00までの営業となります。

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明日は、しらかば茶崙にてコーヒー教室の為、18:00までの営業となります。

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ハンドピックという欠点豆を取り除く作業は、焙煎前と焙煎後の2回行っています。

これが焙煎の時に熱の加わり方や抽出したときの風味に影響するので大事な作業です。

画像の焙煎後にハンドピックしているのはブラジルダテーラ。

深煎りで苦味を強調しています。

豆の色も黒に近く、油分で光っております。

深煎りにすると表面に油分が浮き出てきます。

お客様に好みを聞くと深煎りが好きな方が多いように思います。

北海道は深煎りが好きな方が多いのかもしれませんね!

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滝川市は暖かい日が続いています。

さて、またまたcoffee&fitness uekarpaです。

前回、コーヒーで最大筋力向上というのをアップしましたが、研究結果でどのくらいの効果があるのかを調べてみました。

調べたところ2006年と2008年の研究結果があり、2006年のでは体重1㎏に対してカフェイン2.5㎎でベンチプレスの1RMが向上したそうです。

ウェイトトレーニングする方には馴染み深いRM計算。
RMとは、レペティションマキシマム(repetition maximum)の略で、1回が限界の負荷(重量)が1RMです。5回が限界の負荷は5RM。

2008年のでは110㎎のカフェインをトレーニング経験者に摂取し1RMの75%のバーベルスクワット6セットを行い5セット目にレップ数(回数)が増加したそうです。

ということは持久力も向上ということ!?(バーベルスクワットはレップ数、セット数多いとかなり体力消耗します。)

2.5㎎/㎏でも効果十分のようです!

トレーニング未経験者には効果はなかったという結果も出ています。

ちなみにコーヒー150mlあたりのカフェインは50~120㎎で平均100㎎です。

僕の体重で考えるとコーヒー3杯。

1984~2004年までWADA(国際アンチドーピング機構)でカフェインはドーピングとして禁止されてました。

次回は持久力か脂肪燃焼についてで考えております。

奥深きコーヒーの世界。72404032_3050558794961288_6286447990823452672_o

昨日はお店を休みにして家族で富良野に行って来ました。

紅葉が見頃です!

今日から月木19:00~21:00まで、ドリップをネルで提供する「よるねる」始まります!!

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