9月 2022
ブルンジキビンゴが販売終了となり、新しい珈琲豆として、8月の珈琲豆で販売していた「グアテマラ フロレンシア」がラインナップに登場です！
フロレンシアの華やかさでなめらかな風味をこれからもお楽しみください！！
9月28日は17:30までの営業となります。
9月！
風は冷たいのに湿度があるから建物の中は少し暑く感じますね。
食欲の秋ということで、9月の珈琲豆「インドネシア ガルミンド」の登場です！！！
インドネシアスマトラ、栽培地域はアチェ、リントン、南西部、ランプンがあり、ガルミントはアチェになります。
この島では特異な品種を特有の方法で生産処理することにより、際立つ特徴を持ったコーヒーが存在しています。
スマトラでよく見られる品種のカティモールですが、それ以外の品種に注目してみると、先述したようなこれまでにはないフレーバーをもつ銘柄との出会いに恵まれることがあります。
GARMINDOとはGayo Arabica Mahkota Cooprativeの略となっており、2019年に625名のメンバーと共に発足しました。
メンバーの平均的は農園の大きさは1.5ヘクタールと、小規模生産者により構成されています。
GARMINDOにはサブ・グループとして女性生産者をサポートする事業も行っており、このコーヒーはそのサブ・グループにより生産されたロットです。
品種はカティモール、ティムティム
生産処理方法はスマトラ式
まろやかな甘味と苦味、爽やかな酸味がアプリコット、グレープフルーツ、ウッディ、黒糖を感じる風味です。
ウッディはネガティブじゃなく、雨の後の森の中の香りを想像してみてください。
オンラインショップでも販売いたします。
3日は光曉寺さんでコーヒーの提供をさせていただく為、店舗は14:00からの営業となります。
10日は興禅寺さんのイベントに出店させていただく為、店舗は16:00からの営業となります。
