最近焙煎を少し変えています。
豆を買いに来てくださるお客様の飲む姿を想像しながらこの風味なら喜ばれるかな?と生豆から焙煎を検討。
少しでもイメージに近づけたいですが、なかなか思い通りにはいかないものです。
だからこそ面白くもあり悩ましくもあります。
ちょっとした違いなんですけどね。
寒い!!
風も強いので体感温度はかなり低いです(^_^;)
祝日にコーヒーでのんびりと過ごすのもいいですね!
3回目は1名欠席となり2名様で行いました!…
フィルター、ドリップの違いを楽しんで頂けたと思います!!
今度は焙煎の違いなどもやりたい!
やりたいことはたくさんあるので、毎月講座を開くのもありかもと思っております。
オンラインショップ限定で『ケニア スングリ』販売しております!(ホームページからお買い求め頂けます)
力強くジューシーなボディに、ピーチ、オレンジ、ハニーを思わせる明るい甘味ある風味。
是非お試しください!!
昨日の午前は『まちゼミ』!!
2種類のフィルターでドリップ体験していただきました!
閉店後は雪が積もっていたので、ファットバイクで初の雪道走行。
結果足がパンパンに張りました(*_*)
雪が降りだし今季初の除雪。
まだまだベタベタな雪で重いです(*_*)
朝はのんびりとネルでドリップ!
ウェカラパは北海道滝川市の焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。
http://vecaruppa.backdrop.jp/