7月 2015

みなさん、連休は楽しまれましたか(*^^*)

連休はお客様が少ないことが多いのですが、今回の連休は、予想より多かったです!!

来店してくださったみなさまありがとうございます(^-^)

朝の一杯は、エチオピア『リムG1』。

自分はエチオピアのコーヒーが好きで、特にイルガチェフが大好きです!

ただ最近イルガチェフの人気と、もともと小農家から集めて輸出している為、生産量もすくなく、生豆が仕入れにくくなってました。

農協ごとで風味も違い、なかなか納得いくものがなかったのですが、イルガチェフとは違うリム地区のこの豆は、深く焙煎すると風味が消えてしまうので、少し浅めに焙煎するとフルーツを思わせる風味で納得のいく味になりました。

ガテマラ、コロンビアを購入される方が多いですが、たまに気分を変えてみてはいかがでしょうか(*^^*)

ただ、酸味を感じるので、酸味がどうしても苦手なお客様にはむかないかもしれないですが・・・ (^o^;)

天気はすぐれませんが、今日も元気に営業しています!!!

昨日は暑かったですが、連休初日は涼しいですね!

連休中も休まず営業しております!!

パフェの投稿したあとですが、販売前に保健所に確認したところ、喫茶店営業ではクッキー等のみの提供になるそうです。

先走り投稿してしまい申し訳ありません。

確認不足でした。

投稿の方は削除させていただきました。