1月 2017

大荒れの滝川市。
これは開店休業状態になりそうな予感・・・
のんびりコーヒー飲んでお待ちします。

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昨日の定休日は、久しぶりに山!!

天気も良く、気持ちよく登って滑っていい1日(*^^*)

それにしても年々雪が少なくなってるような気が・・・

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今日からコロンビアも新しい豆に変わっています!!

『ビジャ ファティマ』です!!

ウィラというエリアの南西地方の高い標高で育まれたコーヒーは、その品質の高さが有名です。
素晴らしいこのフレーバーを生み出す2000mに近い高い標高のテロワールは、ウィラらしいアシディティを生み出し、温暖に保たれる気温は年間を通して頻繁な開花を促します。(コロンビアは赤道直下なので収穫期が年2回あります。)

チョコレート、オレンジのようなやさしい丸みのある風味です。

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今月の豆だったフロレンシアは在庫がなくなってしまい、新しくグァテマラ『サン・ファン テキシク』!!

サンファン農園があるエリアは、最高品質コーヒーを生産することで有名なアンティグア。
アンティグアは、町全体が世界遺産で、中米の一大観光地です。

サンファン農園は、アンティグアを囲む山の斜面にあり、他のアンティグアのコーヒー農園より少し標高の高い場所にあり、テロアール少し特徴的です。

テキシクとはコーヒー豆の品種で、エルサルバドル生まれのブルボン種の選抜品種です。

フロレンシアよりもビターで深みがあり、後味にミルクチョコレートのような風味を感じさせます。

もう1つ新しい豆でコスタリカ『エルサル ナンシー』!!

これは12月の豆でしたが、少し焙煎を深くしています。
メープル、ピーチを感じさせる華やかな風味です。

明日17日はお休みさせていただきます。

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昨日、今日と快晴ですね(*^^*)
今日は冷え込んでますが気持ちのいい天気です!!

明日でルワンダ ココ終売となります。月曜日より新しい豆が販売されますのでお楽しみに!

コロンビア コロナも来週で終売となります。こちらも来週から新しい豆が販売となりますので!!

17日(火)はお休みさせていただきます。

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荒れてますね~。

今日は早くも2回除雪しております。

寒いとコーヒー飲みたいですよね!!

コーヒーの統計を知りたいと思いませんか?

2015年のデータですが、日本の生豆輸入量1位はブラジル。
2位がベトナムで3位コロンビアとなっています。
4位はインドネシアですが、2016年10月のデータだとグァテマラが4位になっています。

世界の生産量の1位はブラジル、2位ベトナム、3位コロンビアとなっております。

世界の消費量ではEU(2014年からヨーロッパの国々はEUでまとめられている。)。
続いてアメリカ、ブラジル、日本となっています。

国民1人あたりの消費量だとノルウェーが1位!!
続いてスイス、ブラジル、EU、アメリカ、コスタリカ、日本となっていますね。

日本の消費をみると、インスタントが多く、さらに家庭で飲む人が多いようです。

統計をみると面白いですね。

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