12月 2016

本日で今年最後の営業。

今年もたくさんの方にご来店いただき、ありがとうございます!

毎年言ってる事かもしれませんが悩み多き1年でした。

それでも多くの方にご来店いただき知り合えたことが、うれしい時間となっております。

今年、個人のスキルアップとしてカッピングセミナーに参加したことは、自分のコーヒーを客観的に見ることができるようになり、問題解決が早くなったことも自分のコーヒー人生においてはとても良い機会となりました。

新年も自分を磨き続けたいと思います!!

新年は1月5日営業開始いたします。

またのお越しをお待ちしております。

15698143_1581955388488310_8377021378161741191_n 15726810_1581955415154974_3888412065679805508_n

今年の営業も明日でラスト。

今日はかなり冷えきった日で、薪を運ぶため外に出るとかじかむかじかむ。

焙煎は今日が今年ラスト!

年末年始のお休みは12月30日~1月4日までとなります。

1月5より通常営業となりますので。

15740939_1580580861959096_8642721600677832513_n

メリークリスマス!!

昨日の大荒れから一転、快晴ですね。

昨日は除雪、除雪で大変でした。ほんとに定休日でよかった(^o^;)

はやいもので今年の営業も今日から29日までの6日間となりました。

この6日間も変わらずに営業しております。

クリスマスのおでかけにテイクアウトはいかがでしょうか!

15622330_1572422202774962_7985319053986122162_n

ウェカラパのコーヒーギフト!
100g3種類のセットで2200円です!

オンラインショップからもお買い求め頂けます。

15589721_1566327906717725_192934938316775712_n

昨日の定休日は冬山始めに!

いい雪でした!

ハイク後にコーヒー。

滑る時にコーヒー。

夏山ではハンドドリップで淹れますが、冬山では、サーモス等に入れて持っていきます。

保温容器などで持っていくと、風味がぼやけやすいので、かなざわ式のコーヒーエキスを2倍希釈で濃くすると風味が抜けずらいように感じています。

今後も色々試してアップします。

今回持っていったコーヒーは、オンラインショップで販売している『ケニア スングリ』ミディアムロースト(中煎り)です。

 

15492045_1560529860630863_5815293258916829457_n 15439838_1560529897297526_162172329649462840_n 15442331_1560529917297524_6976413160461553020_n 15622259_1560529940630855_2347414172043962415_n

cafe mederuのクッキー、nolaのグラノーラ入荷されております!

15356744_1552699594747223_6287780299692136512_n