ウェカラパブログ
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4月、新年度になりましたね！
春は、何か始まりそうな気がしてウキウキしてしまいます。
ということで、久しぶりに珈琲教室を再開しようかと。
もう一つ、「ウェカラボ」と称して珈琲研究室を開始したいと考えています。
教室は、ハンドドリップを体験していただき、ウェカラボは、参加者と一緒に「おいしい珈琲とは？」をテーマに追究していこうと思っています。
どちらも月1回開催で、木曜の19:00〜1時間程度(熱を帯びれば延長戦)の予定です。
後日、日程と参加者募集させていただきます。
4月の珈琲豆「ブルンジ ルゴリ」の登場です！
ルゴリ・コーヒーウォッシングステーションは、1978年にンゴジ県ブシガの地に設立されました。
見晴らしの良い丘陵地帯であるこの地は、その肥沃な土壌も相まって現在ではコーヒー生産を始めとした農作物の名産地として知られています。
また、ウォッシングステーションの「ルゴリ」という名前は、王冠を意味しており、キルンディ語の「uru-gori」に由来しています。
この土地に暮らす人々が、過去、様々な紛争の歴史を抱えるこの土地においても、いつも元気に幸福を忘れず、喜びを表現している様子に敬意を表して王冠を意味するルゴリと名付けられました。
現在は、近隣に暮らす3040名の農家がルゴリ・ウォッシングステーションを利用しており、農家では平均で300本程度のコーヒーを栽培し、高品質なコーヒー生産を通して生計を立てています。
品種 ブルボン
生産処理方法 ウォッシュド
まろやかな甘味と柔らかくジューシーな酸味が楽しめる風味です。
オンラインショップでも販売いたします。
4月の予定
9日(火)、21日(日)はお休みとなります。