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9月の珈琲豆の紹介です!

「コロンビア エル・ミラドール カシオペア」

エル・ミラドール農園は、各品種の栽培方法やピッキングのタイミング、発酵工程や乾燥時間など生産処理における研究が行われています。

カシオペアはコーヒー豆の品種で、エチオピアの品種とカトゥーラ種のF2交配種です。

病気には敏感な為、高地での栽培に向いた品種になるそうです。

スパイス、オレンジのような明るくまろやかな酸味があります。

エル・ミラドール農園マイクロロット(少量生産)をお楽しみください!

明日は、そらちワイン×ワイン出店の為、店舗はお休みとなります。

9月は、8、9日白老TOBIU CAMP出店の為、店舗はお休みとなります。

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不思議と今日の雨に秋を感じました

秋と言えば食欲、読書、睡眠が楽しいとかってに思っています

コーヒーの風味も深みを増す季節

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涼しい季節になり、午前中に焙煎。

暑い時期は夜に焙煎してました。

まぁ涼しくても夜にも焙煎するんですけどね

9月もイベント出店で週末の店舗休みが・・・

2日そらちワイン×ワイン

8、9日白老TOBIU CAMP(前売チケット販売中)

となっております!

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来月の珈琲豆をテスト焙煎。

焙煎度はハイロースト。

スパイスのような風味が感じられます。

思ったよりも酸味が優しいので、フレンチやフルシティだと個性が消えてしまう感じがするので、ミディアムローストもよいかもしれません。

という感じで、今月の珈琲豆シリーズを決めていきます。

それにしても暑いですね~

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昨日は富良野twilightに出店させていただきました!!

途中雨が降るも、たくさんの人が楽しんでいました

本日は通常営業で、21時までです。

夏が帰ってきたのか暑い~

アイスコーヒーで涼を感じましょう

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本日は、富良野twilightに出店いたします!!

店舗はお休みとなりますが、会場で珈琲豆の販売もしていますので、足をのばして来場してみてはいかがでしょうか!?

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