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cafe mederuさんのクッキー入荷してまーす!!

12月もすでに半ばですね。

来月の珈琲豆も考えないと!!!

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気分爽快な空!!

昨日今日と冷えてますね~。

営業前にテクテクと散歩してきていい気分です!

まだまだ雪少ないですね。

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冬だな~と思いながらコーヒーを淹れる。

とても贅沢で落ち着いた時間を過ごしています。

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気温も下がり雪景色になってきた滝川市。

温度といえばコーヒーも熱い時と冷めてきた時の風味の変化があります。

熱い時には香りや後味を感じやすく、冷めてくると甘味や綺麗さを感じやすくなります。

人間の舌が味覚を感じやすい温度は70℃ぐらいかららしく、それより高いと感じにくいそうです。

コーヒーの楽しみ方の一つとして、時間の経過とともに変化する風味を楽しんでみてはいかがでしょうか!

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4回目の岸さんによるウェカラパライブでした!!

岸さんの演奏、歌は暖炉の前のソファでくつろぐような心地よさを感じます。

岸さんのライブの際には、ウェカラパのライブ限定ブレンドを提供したり、今回はフレンチプレスと自分も色々挑戦させていただいております。

また来年も開催しますので、みなさんぜひお越し下さい。

近々iTunesで楽曲が配信されるので要チェックですよ~!!!

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12月の珈琲豆「インドネシア アチェ・ゲガラン」

このアチェ・ゲガランは以前に中煎りで販売したことがありますが、今回は深煎りです。

苦味の中に甘味ある風味。

今年は、今月の珈琲豆は中煎りが多かったですが、久しぶりの深煎りにしてみました。

明日は美唄のミュージシャン岸さんのソロライブです!!

17:00~ですのでぜひウェカラパへご来店ください!!!

年末年始のお休みは、12月30日~1月4日までとなります。

もう年末年始の話になるなんて、1年って早いですね~

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