Category: 未分類

年始から雪が少ない滝川市。

雪が少ないからか寒く感じます。

寒いからこそ冬の珈琲時間をゆっくり楽しみましょう！

1月の予定25日(木)お休みです。

27日(土)OPEN14:30〜

1月の珈琲豆の紹介です！

「グアテマラ　ラ·フォリー」アンティグアの北部山麓のホコテナンゴに位置する同農園は、数年前までほぼ農園管理がされていませんでした。

オーナーのフランス人ペニー姉妹は、農業技師のセラヤ氏に農園管理経営を託し、5年後、セラヤ氏の手により農園は見事に変貌を遂げ単一農園としてデビューしました。

シェードツリー、施肥のコントロールの良さは、アンティグア農園の中では随一です。

生産処理法 ウォッシュド品種 ティピカ、ブルボン、カトゥアイ華やかなやさしい甘味、やさしくしっとりとした酸味と少しのやさしい苦味がバランス良い風味です。

オンラインショップでも販売されております。

1月の予定25日(木)はお休みとなります。

27日(土)はOPEN14:30〜

新年明けましておめでとうございます！

元旦は恒例の北海道神宮と円山動物園でした。

神宮は今までで1番混雑していたかも？

2024は、震災や飛行機の事故と不安になる大きなニュースが起こりました。

改めて、今後をどう生きるか？が問われる1年になりそうな気がしています。

そして、明日から2024の営業開始となります。

本年もよろしくお願いいたします。

2023年の営業が終わりました。

今年も色々ありましたが、来店してくださる皆様のおかげで無事年末を迎えることができました！

新年も挑戦、研鑽を続けていきたいと思います。

新年は4日からの営業開始となります。

それでは、良い珈琲時間と良いお年を！！！

昨日の井上尚弥は凄かったですね！

そして、降りましたね〜！

除雪してもすぐに積もる雪！これぞ北海道！って感じますよね。

年末のお休み変更です。

29日、30日も12:00〜17:00で営業いたします！！

ということで、年末年始のお休みは、12月31日〜1月3日までとなります。年末年始も珈琲時間を楽しみましょう！

氷点下の朝は、空気が澄みきっていて気持ちがいいですね！

新しい珈琲豆の登場です。

「ドミニカ　バラホナ」このクロップのメイン農園となるリリオス農園はバラホナ州に存在し、ドミニカ共和国の南西に位置します。

バラホナという地名は、植民地時代にスペイン人のバラホナ伯爵がここに留まったことに由来するそうです。

また、サントドミンゴ島のスペイン領地に初めてコーヒーがもたらされたのは1735年頃のこと。

この地域には、緯度とカリブ海から吹き込むそよ風の近接性の影響によって生まれた寒暖差により、果実の熟成が長くなり、非常に独特な風味が生まれます。

品種　ティピカ

生産処理方法　ナチュラル

まろやかな苦味とボディが楽しめます。

オンラインショップでも販売されております。

12月と年末年始の予定24日(日)、30日〜1月3日はお休みとなります。