ウェカラパブログ
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10月営業スタート！
10月の珈琲豆「エチオピア カイヨンマウンテン」
現在ラインナップにあるアリーチャとはエリアが違い、アリーチャはイルガチェフで、このカイヨンマウンテンはグジになります。
カイヨンマウンテンコーヒーファームは500ヘクタールもの農園で、約300ヘクタールもの土地に コーヒーが植えられており、2012年よりIsmael Hassen Aredoとその家族によって所有、運営され ています。
農園はエチオピアのシャキソ地方のグジゾーンもあるオロミア地方、TaroとSewana２つの村を跨ぐ広大な敷地です。
Ismaelは、25人の常勤従業員と300人の季節従業員のスタッフを監督しており、無料の輸送サービ スと、コミュニティに対し、学校や管理棟を支援する為の財政的支援を提供しています。
カヨンマウンテンファームには苗床があり、日陰（アカシアや他の在来樹木）を利用してコー ヒーを保護し、自然に肥料を与える堆肥を作ります。Ismaelは、農場自体の構造と管理だけでな く、収穫と加工にも細心の注意を払っており、ウォッシュト製法またナチュラル製法共に敷地内 にて精製されています。
ウェカラパとしては初の浅煎り。
明るいフルーティーな風味が楽しめます！
オンラインショップでも販売しております。
