窓を開けていると心地よい風がぬけていきますね!
焙煎の良し悪しを確認する為と焙煎から1週間後にどういう香り、風味が感じられるかをドリップ、カッピングを繰り返します。
今日のように気持ちのいい風があると香り、風味も爽やかに感じる気がします。
ウェカラパは北海道滝川市の焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。
http://vecaruppa.backdrop.jp/