ウェカラパブログ
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今日は厚田でコーヒー！
パナマ エスメラルダ農園ゲイシャは、柚子のような酸味が美味しいコーヒーでした。
帰ってきて風立ちぬを見ていたら、ネルでコーヒー淹れてる！！
この時代のコーヒーは、どんなのだったんでしょうか。
敗戦後はポン缶というコーヒーが出回っていたそうで、そうとう不味かったそうです。
その辺から先人達はフライパンで焙煎しなおしたりして(ダブル焙煎！？)、美味しさを追求していったようです。
うまくいったとおもったら、またダメでの繰り返す事で、経験、知識となり、確信、自信になるのでしょうね～(-_-)
全然たりないなー！！
