ウェカラパブログ
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Special hand drip!
ドリップ販売限定の珈琲豆「グァテマラ オーロラ」の登場です！！！
生物にとっての楽園、いまだ手つかずの熱帯雨林の中に位置するオーロラ農園。
その豊かな自然に配慮した農園経営に加え、多品種少量生産のマイクロロット生産にを今後の注力すべきポイントだと、オーナーのアルドさんは語っています。
彼らはアップデートしていくことを決してやめません。
常に生産方法を強化していくことを目指しています。
生産処理方法 ナチュラル
品種 ゲイシャ
品種は、スペシャルティコーヒー業界では、世界中で人気の高いゲイシャになります！
ゲイシャは、パナマエスペランサが最も有名ですが、今年、SCAJの展示会に行った時に試飲した時、グァテマラとブラジルの農園が出していたゲイシャがとても印象に残っていました。
今回、グァテマラのオーロラ農園を選び、風味の高さに驚きました！
はっきりとした柑橘系の明るい酸味と、ベリー系の甘酸っぱさが楽しめる風味です。
明日19日(日)は、お休みとなります。