Author: veca5

ショップカードにコーヒー豆つけたりしています。

食べるとしっかりとコーヒーの味わい。

 

今つけている豆は、店頭で販売してませんが『コスタリカ』最初は香ばしさを感じ、噛んでいくとフルーティーな甘さを感じます。

ちょっと変わったコーヒー豆の楽しみかた???

 

20日(日)は、ふれあいの里でワイン×ワインフェスタ出店の為お休みとなります。

 

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雨です・・・

コスモスマラソンのみなさん頑張ってください!!

朝のお仕事の合間にコーヒー。

 

そして、気持ちは冬に向かってます。

 

20日(日)は、ふれあいの里で行われる『ワイン×ワインフェスタ』に出店する為、お休みとさせていただきます。

 

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焙煎度のお話。

基本的にコーヒー豆は、浅煎りであれば酸味が出て、深煎りであれば苦味が出ます。

 

浅煎り、中煎り、深煎りをどう見分けるのか?

 

深煎りは豆が黒っぽい色で、中煎りは茶色、浅煎りは明るい茶色となります。

 

コーヒーの酸味は酸っぱいというイメージの方も、フルーティーな酸味のコーヒーを飲んでみるとイメージが変わると思いますよ。

苦味も、焦げっぽくなくビターチョコを思わせるものもあります。

 

色々飲み比べてみると楽しいですよ!!

 

 

 

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9月になりましたが、いきなり暑いですね! 今月の豆は『ケニア キアンディーノ』 優良なコーヒーを生産するケニア。 キアンディーノ・コーヒーファクトリーは、ナイロビ北部に位置し、標高1770mの高地で平均気温が13~25℃と寒暖差もあり、高品質のコーヒー豆ができる優良な土地です。

華やかなかおりで、力強い味わいです!   031 033

よくお客様から「焙煎前のコーヒー豆ってどんなの?」と質問があります。

緑色のが焙煎前の状態です。「生豆(なままめ)」と言います。

焙煎すると膨らんで色が付き、普段目にするコーヒー豆になります。

煎前と後では、こんなに大きさが違いますが、実は生豆の方が重たく固いのです!

それはなぜか・・・

 

長くなるのでいずれアップします(^O^)

 

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まだまだ日差しは強いですが、風は冷たくなってきましたね。

アイスがおいしい季節から、ホットがおいしい季節になってきました!

金曜の定休日は、初の沢登りに連れて行ってもらいましたよ(*^_^*)

昨日は、祖父の七回忌でお休みさせていただきました。

さて、充電されたので、またはりきっていきます!

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