ハンドピックからスタートする寒いけど清々しい朝。
ハンドピックとは虫食い豆や割れ豆等の欠点豆と言われる生豆を取り除く作業です。
焙煎してから欠点豆が分かりやすくなるのもあるので焙煎後にも行います。
ウェカラパは北海道滝川市の焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。
http://vecaruppa.backdrop.jp/