ウェカラパブログ
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ハンドピックからスタートする寒いけど清々しい朝。
ハンドピックとは虫食い豆や割れ豆等の欠点豆と言われる生豆を取り除く作業です。
焙煎してから欠点豆が分かりやすくなるのもあるので焙煎後にも行います。
ハンドピックからスタートする寒いけど清々しい朝。
ハンドピックとは虫食い豆や割れ豆等の欠点豆と言われる生豆を取り除く作業です。
焙煎してから欠点豆が分かりやすくなるのもあるので焙煎後にも行います。