ウェカラパブログ
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本日もテイクアウトと珈琲豆販売のみとなっております。
明日からは通常営業の予定です。
3月の珈琲豆の紹介です！
「ケニア ガトゥヤ」
ガトゥヤコーヒーファクトリーは、ニュームラランディア農業組合が運営する2つのウォッシングステーションのうちの1つで、約3500の小規模農家のメンバーがいます。
各農家は約１/5haから1/3haの農地を所有し、コーヒーチェリーをファクトリーに届けています。
深煎りなので苦味があり黒糖を思わせますが、ベリーやチェリー、カシスのような甘味ある風味を感じて楽しめます。
