ウェカラパブログ
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最近焙煎を少し変えています。
豆を買いに来てくださるお客様の飲む姿を想像しながらこの風味なら喜ばれるかな？と生豆から焙煎を検討。
少しでもイメージに近づけたいですが、なかなか思い通りにはいかないものです。
だからこそ面白くもあり悩ましくもあります。
ちょっとした違いなんですけどね。
最近焙煎を少し変えています。
豆を買いに来てくださるお客様の飲む姿を想像しながらこの風味なら喜ばれるかな？と生豆から焙煎を検討。
少しでもイメージに近づけたいですが、なかなか思い通りにはいかないものです。
だからこそ面白くもあり悩ましくもあります。
ちょっとした違いなんですけどね。