ウェカラパブログ
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2月の珈琲豆です！！
「ニカラグア エル・ススピロ」
昨年にも今月の豆で登場したエル・ススピロ農園ですが、前回はハイローストで今回はミディアムローストです。
ローストが浅い場合、酸味がはっきりと出てきますが、エル・ススピロはジューシーで明るくすっきりとした酸味なので、コーヒーの酸味は酸っぱくて苦手という方のイメージを変える一杯と思います。
良いコーヒーは酸味が特徴的で甘味もあり、冷えてからも風味の感じ方を変えます。
エル・ススピロは、パパイヤやオレンジのようなフルーティーさも感じますが、キャラメル、ハニーのような風味を感じることができます。
