Author: veca5

7月18日(木)19:00〜20:00のハンドドリップの基礎を学べる珈琲教室お申し込みフォーム

https://forms.gle/xCKPb9S4saHdiCcY9

7月25日(木)19:00〜20:30のおいしい珈琲って？を探究するウェカラボお申し込みフォーム

https://forms.gle/zjCHGw7vSsufqdfP8

7月は、雨とじめっとした朝から始まりました。

昼からは風が冷たく、窓を開けると肌寒い。

7月の珈琲豆「タンザニア　カンヨブ」の登場です！

タンザニアの産地は主にキリマンジャロ周辺、南部のンベヤ周辺、そしてこのコーヒーが栽培されている西部エリアのキゴマがあります。

キゴマ地域にあるカンヨブ組合は、1993年に９つの小さな組合が共同で使用できるドライミルを設立したことから始まりました。

品種　ブルボン、ケントミックス

生産処理方法　ウォッシュドまろやかな甘味とやさしい酸味、後味にやさしい深みと香ばしさを楽しめる風味です。

オンラインショップでも販売します。

7月の予定

13日(土)、28日(日)はお休みとなります。

23日(火)、24日(水)は15:00までの営業となります。

珈琲教室18日(木)19:00〜20:00

ウェカラボ25日(木)19:00〜20:30

#uekarpa

雨竜道の駅にて「おいしい！初夏んまつり」出店中です！

店舗はお休みとなります。

エチオピア　アリーチャが終売となり、新しい珈琲豆の登場です！

久しぶりに、イルガチェフからエリアが変わりグジになり、生産処理方法もナチュラルではなくウォッシュド。

本日、発売予定でしたが、7月1日発売です。

「エチオピア　TADE GG」首都アジスアベバから南に約400km、グジエリア、シャキッソ村に位置するTADEGG農園。

プロデューサーのTesfaye氏は2000年から2004年の4年間に連続しておきたシャキッソ村の山火事の鎮火後に、残ったごく僅かな森林と広大な土地を5ヘクタールを購入。

残った森林を保護と再生を願い、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、有機栽培でのコーヒー生産を始めました。

2006年に初の収穫を迎えてからは、Tesfaye氏は地域の小規模農家さん達と共に品質の向上、安定に力を注ぎました。

このGG農園という名前は、昔シャキッソ村で「金」が採掘されていたことに由来しており、現在ではコーヒー＝「緑の金（Green Gold）」が栽培されることから名づけられました。

品種　在来種生産処理方法　ウォッシュドやわらかい甘味と明るくまろやかな酸味ある風味です。オンラインショップでは、本日から登場しています。

明日は、雨竜道の駅にて「おいしい！初夏んまつり」出店です！

店舗はお休みとなります。

7月の予定

7月13日(土)味採のマルシェ出店、28日(日)はお休みです。

7月23日(火)、24日(水)滝川クラフトビールフェスティバル出店の為15:00までの営業です。

珈琲教室

7月18日(木)19:00〜20:00

ウェカラボ

7月25日(木)19:00〜20:30

来週、6月30日(日)雨竜道の駅にて「おいしい！初夏んまつり」出店させていただきます！

店舗はお休みです。

イベント出店もあり土日の休みが多くなっております•••

今週の土日はしっかり営業しています。

27日(木)19:00〜のウェカラボも空きがありますので、珈琲探究を一緒にしませんか？

気温も上昇して、外遊びのシーズンですね！

ウェカラパもイベント出店が続きます！！

6月30日(日)は、雨竜道の駅にて「おいしい!初夏んまつり」に@takikawa.mypl さんにお声掛け頂き出店です。

7月13日(土)は、@kozenji102 さんの「味彩のマルシェ」出店です。

2日とも店舗はお休みとなります。

7月23日(火)、24日(水)は、「滝川クラフトビールフェスティバル」出店です。

店舗は15:00までの営業予定です。夏を楽しみましょう！！！