同じエチオピア イルガチェフがありますが、シダモの中にイルガチェフ村があり、標高も違うことから区別されています。
今月のシダモとイルガチェフでは収穫してからの精選方法が違い、味わいも異なります。
イルガチェフはすっきりした味わいですが、シダモはなめらかな味わいがあります。
ぜひのみくらべてみてください!!
ウェカラパは北海道滝川市の焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。
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