2月ですね~
雪ないですね~
2月の珈琲豆の紹介です。
「コスタリカ ラ・アルキミア」
ラ・アルキミア農園はコスタリカのウェストバレーにあります。
セロサンルイスマイクロミルに関連する農場は姉妹とその夫達によって運営されています。
今回の品種はさび病に強く、高い生産量を示しているハイブリッド「Centroamricano H1」です。
ハイブリッド種だと風味特性が弱いイメージでしたが、しっかりと個性的な風味特性を感じることができます。
ケニアやコスタリカのハイブリッドはとても個性があるよい風味ですね。
6日は17時までの営業となります。