未分類 | 珈琲焙煎ウェカラパ

急なお知らせ

By ウェカラパ Posted on 2020年11月1日 in 未分類

本日、急ではありますが臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします。

By ウェカラパ Posted on 2020年10月29日 in 未分類

今日のはベストショット！

楽しい時間。

By ウェカラパ Posted on 2020年10月27日 in 未分類

今日は少し暖かい日ですかね？

最近は、朝起きたらエスプレッソを抽出してから焙煎して、ドリップ、カッピングで風味、香りのチェックというルーティーンです。

農園やマイクロミルで違う個性的な風味を楽しめ、海を越えた先の生産者と繋がるシングルオリジンにこだわり、本日も営業しております。

By ウェカラパ Posted on 2020年10月21日 in 未分類

昨日は講習会でお休みさせていただきました。

食品関係も制度が少し変わるようです。

コーヒーも生豆では収穫年、焙煎やドリップでは季節、そして人生経験(年齢)によって変化していくので同じですね。

変化を受け入れ対応していきたいと思います。

By ウェカラパ Posted on 2020年10月15日 in 未分類

寒くなりましたね。

お店もストーブを始動。

あっという間冬になりますね。

20日(火)は食品衛生講習会の為お休みとさせていただきます。

By ウェカラパ Posted on 2020年10月11日 in 未分類

気持ちのいい陽射し！！

珈琲を淹れているとなんだか旅がしたくなりました。

珈琲の香りとこの陽射しが旅の想像力を強くしてくれます。

個人的には寒くなってきた朝は深煎りを楽しむことが多くなりますが、その時の気分で風味を選んでみるのも珈琲の楽しみかたですね。