Author: veca5
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ウェカラパのエスプレッソはブレンドで提供しております。
エスプレッソでは苦味と酸味の両方がほしいと考えて、甘味や華やかさを酸味から、ボディの柔らかさとしっかりとした後味を苦味から出るようブレンドしています。
エスプレッソはカフェラテに使うので牛乳との相性も考えて、酸味が強く出過ぎないようにブレンドの割合を考えました。
エスプレッソブレンドはドリップでもお楽しみいただける風味なので、１度お試ししてはいかがでしょうか？
新しくライナップに登場する「ブルンジ キビンゴ」。
去年もライナップに入っていたキビンゴのニュークロップです！
キビンゴ・コーヒーウォッシングステーションは、1986年にカヤンザ県カヤンザ地区に設立されました。
この地は、ナイル川の水源地としても知られ、標高1893mの位置にウェットミルが建てられています。
ウォッシングステーションは、川を渡る為の大きな丸太の橋がある事で知られています。その川の周囲には河川の浸食を防ぐために葦(アシ)が植えられていますが、このアシを意味する現地語(KIBINGO)からステーションの名前が名付けられました。
キビンゴ・ウォッシングステーションでは、周辺の18集落に暮らす約3500名のファーマーが生産したコーヒーが集まっています。COEでも毎年の受賞、2017年には1位を獲得しています。
トロピカルフルーツ、アプリコット、オレンジを感じる明るくやさしい酸味が特徴的です。
オンラインショップでも販売されています。
