Author: veca5
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豆の状態の香り。
挽くときの香り。
粉の状態の香り。
お湯を注いだときの香り。
抽出後の香り。
カップに注いだときの香り。
飲むときの香り。
口に含んだときの香り。
意識して香りを楽しんでみると風味をより感じると思います。
4月突入！
4月の珈琲豆の紹介です！！
「ホンジュラス エルプラン」
エルプラン農園は、1930年祖父にあたるコスティーノ・マドリッドによって開拓され、一家代々コーヒーの生産が引き継がれてきました。
現在は2代目のエステバン・マドリッドと３代目となる息子たちの手によって、2008年のCOE優勝を皮切りにホンジュラスのスペシャルティコーヒーを代表する農園として成長を続けています。
生産処理方法はウォッシュドで、品種はパライネマ。
エルプラン農園は2017年にも今月の珈琲豆で販売したことがあり、今回のロットは以前よりもフルーティーな酸味を感じ、まろやかな甘味が楽しめます。
４月もウェカラパのコーヒーを楽しんでいただければと思います！
