ウェカラパブログ
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不安定な天気が続いていますが、それでも、気温は高くならず過ごしやすい滝川市。
コロンビアの珈琲豆が変わりました！
「コロンビア トロピコ・スル」
トロピコ・スルは、ナリーニョ県サンロレンソ周辺の25の小規模生産農家による高品質なスペシャルティロットです。
彼らの母体となるTERA COFFEE SASは、2015年に設立された若い生産者グループで、ウイラ県とナリーニョ県を拠点として、高品質なスペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。
2015年にコーヒー生産に従事していたウベマル・ラッソ氏が小さなコーヒー農家でも直接市場に対して取引を行える事を目標に家族経営でTERA COFFEEを設立し、品質を向上させ、マイクロロットを市場に出すことで、生産者とその家族の生産するコーヒーの価格を上げるだけでなく、生産者の仕事に対するプライドを高めること、そして小規模農家がその限られた土地や生産能力の中でも幸福になれるために力を尽くしています。
品種 カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア
生産処理方法 ウォッシュド
やさしい苦味と甘味がバランスのよい風味です。
オンラインショップでも販売いたします。
7月13日(土)は、味採のマルシェ出店の為、店舗はお休みです。