ウェカラパブログ
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エスプレッソマシンのおかげでコーヒーの世界がさらに広がった感じがしています。
いきなり広がったので頭の整理が追いついてませんが・・・
少しクレマの厚みがでて、フォームミルクも細かくなってきましたが、まだラテアートが描けるエスプレッソ、フォームミルクではないので練習あるのみです。
ダンピング？粉の量？粒度？時間？ノズルが深すぎる？
楽しすぎて時間を忘れてしまいそうになり、気付けば営業開始の時間になってます。
難しいし失敗ばかりですが、だからこそとても楽しい珈琲時間です！
