ウェカラパブログ
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もう４月ですね！
今月の豆『インドネシア ムンテ』！！
インドネシアアラビカの独特なフレーバーのコーヒーを生み出し、伝統と誇りを受け継ぐといわれているリントン地区。
ムンテ・ドライミルには周辺農家約130戸から良質なコーヒー豆が集まります。
標高約1400m以上、土壌は黒色火山性土壌を背景にエキゾチックでさわやかなフルーツ感のあるコーヒーを作り出しています。
ハイ、ミディアム(焙煎度の呼称)ではインドネシアのコーヒーとしては、クリーンでフルーティーな酸味。チェリー？ベリー？(この例えはいつも悩む)のようなはっきりとした風味。
フレンチ(深煎り)でもその風味がほんのりと感じ、やさしい苦味でどちらにするか悩みましたが、最近の今月の豆は浅めが多かったので、今回は深煎りにしました！
4月の休みは、定休日の金曜、5日(水)です。
16日は『岸孝志 ギターソロライブ』！！
時間 一部14時～ 二部15時～
場所 ウェカラパ
料金 1000円(コーヒー付)
