10月 2025
最近の話題は、クマかオオタニサンでもちきり。
どちらも生物として強いですね。
11月の予定です。
3日(月)、5日(水)、6日(木)はお休みとなります。
15日(土)は13時からの営業開始となります。
お待たせしました！エチオピアの新しい珈琲豆が登場です！！
「エチオピア アナソラ」エリアも変わり、イルガチェフから久しぶりのグジとなります。
個人的には、グジであればウォッシュドが気に入っていましたが、今回のナチュラルがとても良い！
アナソラ・ウォッシングステーションは、グジの北西部シャキッソ郡の標高1900mに位置するアナソラ集落にあるウォッシングステーションです。
グジは、オロミア州に属するゾーンの1つで、この地に暮らすオロモの部族にちなんで名付けられました。
暮らす人々は、グジの由来ともなったオロモ族を中心に、ゲデオ族、アムハラ族などが暮らしています。
ウォッシングステーションは、1970年代にエチオピアに導入されたと言われており、グジや隣接するイルガチェッフェ、シダモエリアは、その走りとされており、ウォッシングステーションの歴史は古く、エチオピアの代表的な生産地、そして高品質なコーヒーの名産地とされています。
品種 原生品種
生産処理方法 ナチュラル
華やかな甘味とまろやかな酸味が楽しめる風味です。
オンラインショップでも販売いたします。
10月の珈琲豆「ペルー カハマルカ」の登場です！
ペルー北部カハマルカ県のコーヒー生産の大きな特徴のひとつが、地域を挙げて環境や社会に配慮したコーヒー生産に積極的に取り組んでいるということです。
7,500世帯ほどのコーヒー農家がいるとされ、その多くは栽培面積1～5ヘクタールほどの小規模農家です。
小規模農家が多いペルーでは、各地域に農家を取りまとめる組合が存在し、このコーヒーを取りまとめているのはオーラム•ペルー社です。
生産処理方法 ウォッシュド
品種 カトゥーラ、カトゥアイ、カティモール
やさしい甘味と酸味に香ばしさを感じる風味です。
オンラインショップでも販売いたします。