10月 2024

午前中は、久しぶりの出張珈琲教室に呼んでいただき、江部乙にある農村環境改善センターへ行ってきました。

新しくなってから初めて行きましたが、いい空間と聞いてはいましたが、図書館の雰囲気がやさしい感じがして、次は子供達と行こうと思います。

出張珈琲教室にご興味ある方はDM、メッセージでご連絡ください。

11月の予定です。17日(日)、30日(土)はお休みとなります。

珈琲教室

21日(木)19:00〜20:00

ウェカラボ

28日(木)19:00〜20:30

後日、お申込みフォーム作成いたします。

#uekarpa

10月のウェカラボ、珈琲教室の日程です。

ペーパードリップの基礎を身につける「珈琲教室」　

10月24日19:00〜20:00お申込みフォームhttps://forms.gle/hMMM3c6uiQ8xorwf8

おいしいコーヒーって？自分のおいしいコーヒーを見つける為に一緒に研究する「ウェカラボ」　

10月31日19:00〜20:30お申込みフォームhttps://forms.gle/rJB7FBhvf87viYHM7

DM、メッセージ、電話でもお申込みできます。

10月の珈琲豆「ボリビア　カフェ　ジャスミン」の登場です！

ボリビアコーヒーが注目を集めたのは2004年から開催されたCup of Excellenceが大きなきっかけでした。

2009年には7ロットが90点以上の評価を得るほど、高い評価と世界的な注目を集めます。

カフェ・ジャスミンを営むエドゥアルド・トラ氏も、2008年にCup of Excellenceを受賞した生産者の1人で、今なお情熱を持ってコーヒー生産に励んでいます。

エドゥアルド氏は、1985年からコーヒー生産を開始し、品質を向上させながらボリビアコーヒーの可能性を模索し、2005年にウチュマチの地域コンペディションに参加し、9位入賞を果たしたことをきっかけに、自分の生産するコーヒーの実力を知り、上を目指して臨んだのが2008年のCup of Excellenceでした。　

自分のコーヒーがどのように評価をされるのか、自分の取組みは上手く行っているのかを計る上で、この時の経験は今なおジャスミン農園の方針に活かされています。

品種　カトゥーラ、ティピカ

生産処理方法　ウォッシュド

やさしい苦味となめらかな口当たり、少しのやさしい甘味が楽しめる風味です。

オンラインショップでも販売いたします。