ウェカラパブログ
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2024年の営業が終わりました。
ご来店頂いた皆様、今年1年ありがとうございました！
気付けば、2014年にウェカラパが始まって、2024年5月で10年になっていました。
焙煎技術、ドリップ技術を学んだコーノ焙煎塾で、河野社長が言っていた「美味しい美味しくないは自分が決めるんじゃなくお客様。自分の美味しいを押し付けるのはいけない。」この言葉があったから、今も珈琲屋を続けられてると思います。
2025年も、お客様に世界一の珈琲と言っていただけるように悩み苦しみつつ、焙煎技術、知識を研鑽し続けたいと思います。
来年もよろしくお願いいたします。
