ウェカラパブログ
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12月の珈琲豆の登場です！
「ホンジュラス エル・ロブラル」
コマヤグア県南部のラパス県との県境に位置するエル・ロブラル農園。標高1500-1700ｍと地理的に標高の高いエリアで、北東の谷あいからカリブ海系の暖気が吹き、山からの冷気が重なる土地で、比較的雨量も多く寒暖のバランスに優れた微気候を有しています。
農園は、ロサ・ディマス氏の父の代から50年以上の歴史を持ちます。2010年ごろからスペシャルティーコーヒーの生産へシフトし、2012年にはCup of Excellenceを初めて受賞。
2009年まで1Ha だった農地も、この10年で10Ha まで拡張し、現在はロブラル農園とロブレ農園の隣接する2区画で生産をしています。
スペシャルティコーヒーの市場のおかげで、家族の生活の向上ができたことが一番の幸せだと言うロサ・ディマス氏。
農園ではコーヒー以外にも、マンゴーやアボカド、ニンジンやイモなど様々なフルーツや野菜も育てています。
その為、エル・ロブラルは、農園のケアを第一に考えています。
施肥、剪定、シェードの調節には特に気を遣うことで、毎年熟度の高いチェリーが収穫できるように保全しています。
品種 カトゥアイ生産処理方法 ナチュラルやさしい果実感ある甘味と酸味、まろやかな口当たりが楽しめる風味です。
オンラインショップでも販売いたします。