ウェカラパブログ
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10月の珈琲豆「ペルー カハマルカ」の登場です！
ペルー北部カハマルカ県のコーヒー生産の大きな特徴のひとつが、地域を挙げて環境や社会に配慮したコーヒー生産に積極的に取り組んでいるということです。
7,500世帯ほどのコーヒー農家がいるとされ、その多くは栽培面積1～5ヘクタールほどの小規模農家です。
小規模農家が多いペルーでは、各地域に農家を取りまとめる組合が存在し、このコーヒーを取りまとめているのはオーラム•ペルー社です。
生産処理方法 ウォッシュド
品種 カトゥーラ、カトゥアイ、カティモール
やさしい甘味と酸味に香ばしさを感じる風味です。
オンラインショップでも販売いたします。