ウェカラパブログ
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滝の川郵便局とオンラインショップ限定販売の珈琲豆
「メキシコ セスマッチ」
メキシコで最もコーヒー生産が盛んなチアパス州。
シエラマドレ環境保護農民組合(CESMACH／セスマッチ)が生産するコーヒー豆は、El Triunfo(エルトゥリウンフォ)生物保護圏の緩衝地帯にあり、標高は1,000メートルから1,750メートルに位置します。
コーヒーは１農家あたり平均４ヘクタールの小規模農家のコーヒー農園で栽培されており、同地区では環境保全と生物保護のために、コーヒー以外の作物の栽培が制限されています。
品種 ティピカ、ブルボン
生産処理方法 ウォッシュド
やさしい甘味、酸味でなめらかなボディ。アフターに香ばしく爽やかな風味を感じさせてくれます。