ウェカラパブログ
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晴れて春を感じる北海道滝川市。
春の訪れは気持ちがいいですよね！
旅に出たくなります。
ニュースでも扱われているコーヒー相場の高騰、2月に入り史上最高値を更新し、一時はコマーシャルコーヒー(低品質)の取引価格が一部スペシャルティ(高品質)の価格を上回ったようです。
コマーシャルコーヒーを扱うお店は仕入れが大変になりそうですが、ウェカラパはずっとスペシャルティを仕入れているのであまり気にしてはいません。
ブラジルの農園の珈琲豆は、収穫量が少なく価格は上がりそうですが•••
需要と供給。
さて、そんなタイムリーなタイミングで、ブラジルの農園が変わりました！
ダテーラの入荷がまだ無い為、新しい農園の登場です！
「ブラジル パッセイオ」
久しぶりの登場となるパッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置する標高1100m〜1200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。
パッセイオ農園は3世代にわたりコーヒーの生産を行なっており、そのつど生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。
作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。
品種 イエローブルボン
生産処理方法 パルプドナチュラル
やさしく香ばしい苦味、なめらかなボディが楽しめる風味です。
オンラインショップでも販売いたします。