夜に雪が降り、今は春の日差し♪
日向のソファでコーヒーと本という最高の組み合わせいかがです!?
ウェカラパは北海道滝川市の自家焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。チョコレート等を使ったアレンジコーヒーもあります。
自然あふれる北海道滝川市で自家焙煎珈琲店を営んでおります。
世界各国で栽培されているシングルオリジンという、農園やファクトリー毎のスペシャルティコーヒーを店主が選び、その農園の特徴的な風味特性が一番出るローストで焙煎し販売しております。
自然と美味しいという言葉がでる。一瞬でも美味しい以外のことを忘れる。そんなコーヒー豆が焙煎できるよう日々研鑽を重ねております。
もちろんコーヒーも飲めます。
コーノ式ドリップで、一杯一杯「おいしくな~れ」と気持ち込め、エグ味のないコクのあるコーヒーを丁寧に抽出しております。
コーヒーが苦手という方にも、コーヒーに興味を持っていただけるよう、アレンジコーヒーも提供しております。 アレンジコーヒー、アイスコーヒーについては、かなざわ式ドリップでコーヒーのうま味部分のみを抽出したエキスで提供いたしております。 コーヒーという奥深い世界の入り口を広くすることで、たくさんの方にそれぞれのライフワークで楽しんでいただければと思っております。
3月!!
雪も溶けてきて春って感じになってきました。
3月の豆です!
『ニカラグア サン・ホセ』!!
サン・ホセ農園はヒノテガ県北部にあるアパナス湖を望む高い断崖の上にあります。
風通し良く雨量にも恵まれている為、土壌保護や土壌バランスを整えるために、マメ科の植物が植えられている事もこの農園の特徴です。
生産者のミエリッヒ・ファミリーは、2013年よりプライベートオークションを開催し、コーヒーの多様性を伝えています。
サン・ホセの品種はジャバニカ。
エチオピア産ロングベリー種が起源の単一品種で、このジャバニカはデリケートで生産性に欠けると長く忘れ去られていました。
成功の保証もなく大きなリスクも伴っていましたが、スペシャルティコーヒーの生産にいち早く臨んでいたミエリッヒ・ファミリーは数年後にCOE入賞を果たしています。
ミルクチョコレートやキャラメル、柑橘系のすっきりとした甘味ある風味です。
住所 北海道滝川市北滝の川1195
(ウェカラパ隣)
電話番号
0125-23-4000
◆営業時間
12:00~19:00 (月木21:00)
◆料金:
終日500円
小学生までは保護者同伴でお願いいたします。
公式ブログ http://ameblo.jp/clutch-climbing/
初めての方でも登れますのでお気軽にお越しください。
ございません。
無料のレンタルシューズがありますので動きやすい格好でお越しください。
ウェカラパは北海道滝川市の焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。チョコレート等を使ったアレンジコーヒーもあります。
◆営業時間
12:00~19:00
◆定休日 金曜日