5月 2025
コロンビア ビジャファティマに変わり、新しい農園の登場です！
「コロンビア エル・シティオ」
コロンビア・ナリーニョ県ヤクアンケルの家族経営の小規模農園であるエル・シティオは、ガレラス山(4,276 m)の麓に位置し、肥沃な火山灰性土壌、2,400mというコロンビアの中でも高い標高がこの農園の特徴になります。
ハイブリッド品種であるカスティージョは、コロンビアでの研究品種で歴史が長く、コロンビアの栽培環境に非常にマッチしていて、サビ病耐性があるので農薬の使用も最小限で済み、矮性で収量も多いです。
品種 カスティージョ
生産処理方法 ウォッシュド
やわらかい苦味、やさしい甘味と酸味が楽しめる風味です。
オンラインショップでも販売いたします。
5月の珈琲豆
「パナマ タラマンカス」
タラマンカス農園は、コスタリカとパナマにまたがるラ・アミスタッド国立公園の中にある、タラマンカ山脈の裾野に位置しており、農園名もその山脈名から名づけられました。
4世代にわたって、この場所でコーヒーの栽培、加工を営みとして暮らしており、タラマンカス農園の4代目の農園主のディグナさんは、幼少期より家族が営む農園でコーヒーに触れていた彼女が力を注ぐのがゲイシャ、カツアイなど単一品種の栽培し、家族で農園の運営を行っています。
品種 カツアイ
生産処理方法 ウォッシュド
やさしい甘味と明るい酸味、香ばしさが楽しめる風味です。
オンラインショップでも販売いたします。