ウェカラパは北海道滝川市の焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。チョコレート等を使ったアレンジコーヒーもあります。

珈琲焙煎 ウェカラパのご紹介

自然あふれる北海道滝川市で自家焙煎店を営んでおります。
世界各国で栽培された、たくさんのコーヒー豆から店主が選び、そのコーヒー豆の一番おいしいローストで焙煎し販売しております。

自然と美味しいという言葉がでる。一瞬でも美味しい以外のことを忘れる。そんなコーヒー豆が焙煎できるよう日々研鑽を重ねております。

もちろんコーヒーも飲めます。
コーノ式ドリップで、一杯一杯「おいしくな~れ」と気持ち込め、エグ味のないコクのあるコーヒーを丁寧に抽出しております。

コーヒーが苦手という方にも、コーヒーに興味を持っていただけるよう、アレンジコーヒーも提供しております。 アレンジコーヒー、アイスコーヒーについては、かなざわ式ドリップでコーヒーのうま味部分のみを抽出したエキスで提供いたしております。 コーヒーという奥深い世界の入り口を広くすることで、たくさんの方にそれぞれのライフワークで楽しんでいただければと思っております。


ウェカラパとは、アイヌ語で「集まる」という意味です。北海道ではアイヌ語の地名が多くあり、先住民であるアイヌ民族が北海道を象徴すると思いました。なぜ「集まる」を選んだかというと、地域の方々はもちろん、色々な方たちに来て頂き、コーヒーという共通言語で親しくなることで輪が広がっていけばおもしろいなということと、ウェカラパはいつまでも変わらずそこにあり、変わらぬ顔がいる。そんな思いも名前に込められています。

地図/アクセス時間はこちら

MENU

Coffee beans

ホンジュラス モンテシージョ農園 /中煎り  100g 650円
コロンビア オパラパコロナ/中深煎り  100g 500円
エチオピア コンガ/中煎り  100g 750円
ガテマラ ラ・フォリー農園/中深煎り  100g 580円
ブラジル ダテーラ農園  100g 450円 
コーヒー豆は100g単位での注文となります。

Coffee

ドリップコーヒー 各銘柄 400円 / 2杯目200円
アイスコーヒー      450円
カフェオレ        500円
カフェモカ        550円
カフェキャラメル     550円

ドリップはコーノ式によるハンドドッリプでの抽出となる為、お時間がかかりますがご了承ください。
※フードのご提供はございません。

1.ブラジル特徴(豆)

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ブラジル ダテーラ農園

コーヒー生産地で有名なミナスジェライス州の1000~1100mで栽培されており、品質向上のために常に新しい手法を研究し続けている農園です。
ビターチョコのような風味でやわらかい味わいで、アイスコーヒーにも使用しています。

2.コロンビア特徴(豆)

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コロンビア オパラパコロナ

生産地をウィラ県に限定し、1650~1750mの高地で栽培された特に品質の優れたもののみとなっております。
フルーツやバニラ思わせる甘い風味でまろやかな味わいです。

3.エチオピア特徴(豆)

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エチオピア リムG1

リムは、コーヒー発祥の地という伝説の残るジマにくくられる地域です。標高1700m~と高地で栽培されています。
ベリー系の風味が特徴でやさしい味わいです。

4.ガテマラ特徴(豆)

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ガテマラ フロレンシア農園

2008年、2009年と二年連続でグァテマラ カップ・オブ・エクセレンスを受賞したラ・フロレンシア農園は、首都グァテマラ・シティの東40kmにあります。19世紀初頭に作られて以来、6代にわたってコーヒー栽培が続けられてきた由緒あるコーヒー農園です。
フローラルな香りに、なめらかな質感とコクがあり、後味にほのかにフルーティーな甘みを感じます。

5.コーヒー豆の保存方法

粉の状態で1週間、豆の状態で2週間ぐらいが、おいしく飲める期間です。そのことを考えて常温で飲みきれる量を購入することをお勧めいたします。
冷蔵する場合は、冷蔵庫の匂いを吸ってしまう為、密封容器や袋に入れて保存してください。
冷凍はお勧めいたしません。豆と豆の油分が分離してしまい、香味がなくなってしまう為です。

6.コーノ式ドリップ

当店のドリップコーヒーは、珈琲サイフォン社のコーノ式名門フィルターを使用し1杯ずつドリップいたしております。

このフィルターは、円錐状になっており、ペーパーをフィルターで支えるホルダーの役割をしています。

この原理はネルドリップと同じ原理で、ペーパーが円錐になっており、コーヒーの液がペーパーの中で滞ることなく一点に集中して抽出されます。

そうすることで、えぐみのないうま味成分だけを抽出することが出来ます。

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7.かなざわ式ドリップとは

うま味成分が凝縮されたコーヒーエキスを抽出します。
コーヒーは最初の段階でうま味成分が抽出され、一定量が抽出されるとうま味成分と共に渋みやえぐみも抽出されてしまいます。
かなざわ式ではうま味成分だけを抽出する方法で、後味もすっきりとしていて飲みやすいです。
当店ではアイスコーヒーやアレンジコーヒーの際に行っております。

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ONLINE SHOP

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最新のブログ記事

店内ライブ

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4月にライブを行っていただいた、美唄市を拠点に活動されている岸孝志さんによるウェカラパ店内で2度目のライブ。

前回は昼でしたが、今回は雰囲気を変えて夜のライブです。

料金 1000円(コーヒー一杯付き)

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昨日は緑寿園のお祭りに出店させていただきました!

予想を越えるお客様で待たせてしまう時間が長くなってしまいました。

そんな状況でしたが、コーヒーを飲んでいただきありがとうございます!!

滝川市、今日は初雪ですね!!

雪が降ってくると山に行きたくなります!!

しかし、子供も生まれたので今シーズンはスキー場に行ければいいかなという気持ちです。

powderが恋しいです。

それはさておき、本日もいつものように温かいコーヒーを淹れてお待ちしております。

本日は21:00までの営業です。

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出店

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本日は、新しくなった緑寿園のお祭りに出店しております。

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予防

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久しぶりに暖かい日です!!

ここ数日の寒さは、タイヤ交換しないとと焦らされましたが、まだ大丈夫そうです。

22日(日)は緑寿園のお祭りに出店のため、店舗はお休みとなります。

かおる園に続いて、特別養護老人ホームでの出店も増えてきました!

認知症の予防に、毎日2㎞のウォーキング、1日1500mlの水分摂取(アルコールは水分を蒸発させるので含まれませんよー)、食事もしっかりと(何カロリーだったか忘れてしまった!)とることが大事です!

ウォーキングについては、ふとももが1番筋肉がありますが、年齢と共に筋肉が落ちていくので日々のウォーキングで筋肉を維持する必要があります。

なぜ、筋肉が落ちるといけないのか。

歩けなくなるのはもちろんですが、筋肉には水分が多く含まれています。
筋肉がなくなるということは、脱水になりやすくなるということです。

で、水分摂取に繋がります。

1500mlというのはあくまでも目安で、それ以上必要になります。

人間はなにもしていなくても、不感蒸泄といって汗や涙など絶えず水分を消失します。(どのくらいの量だったか忘れてしまった)
排泄でも水分を失います。なので、水分を摂取しないと簡単に脱水になってしまいます。

食事からも水分は摂れますが、それ以外に1500mlなんです。

高齢者は筋肉が低下してくるので脱水になりやすのです。

脱水になると倦怠感や意識障害などの症状が出てきてしまうので、水分は大切なんですね~

認知症の予防、寝たきりにならない為に日々の生活から見直すのは大切なことですね!

趣味を2つ以上持つ人は、持たない人より認知症になりにくいという研究結果がアメリカであるようです。

もともと介護福祉士だったのですが、4年前の話だと忘れてきていることも多くなっています(^^;

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あっという間に寒くなりましたね~。

お店はストーブ始動しております!

今まで使用していたテイスティングマグがひび割れだらけになり、新しくしました。

見つけた瞬間に購入決定!

3色ありまして、気分で変えようかと思っています。

もう少し口が広がっている方が香りを感じやすいのですが、すでにお気に入りです!!

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帰ります

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16:00の便で帰ります。

明日は通常通りの営業です!!

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クライミングスペースCLUTCHについて

住所 北海道滝川市北滝の川1195
(ウェカラパ隣)
電話番号
0125-23-4000

◆営業時間
12:00~19:00(月・木曜日 12:00~21:00)
◆料金:
終日500円

小学生までは保護者同伴でお願いいたします。
公式ブログ http://ameblo.jp/clutch-climbing/

1.(Q1)初めてでも大丈夫?

初めての方でも登れますのでお気軽にお越しください。

2.(Q2)持っていくものはあるのでしょうか?

ございません。
無料のレンタルシューズがありますので動きやすい格好でお越しください。

アクセス/営業時間

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ウェカラパは北海道滝川市の焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。チョコレート等を使ったアレンジコーヒーもあります。

◆営業時間
12:00~19:00(月・木曜日 12:00~21:00)
◆定休日 金曜日

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