25日からお店をお休みして、京都へ行ってきました。
京都の珈琲を巡る旅というテーマがあり、体感したのは多様性。
特に、新しい珈琲を生み出そうとする流れを感じました。
おいしい珈琲ってなんだろう?
1つの答えが、身体、心が喜ぶ珈琲。
京都には、人、料理、町並み、そして珈琲と喜びが溢れてました。
そして、今日、滝川に帰ってきて、14:30からお店の営業開始してました!
旅のお誘いをしていただいた、興禅寺元悟住職ありがとうございました!!
ウェカラパは北海道滝川市の自家焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。チョコレート等を使ったアレンジコーヒーもあります。
自然あふれる北海道滝川市で自家焙煎珈琲店を営んでおります。
世界各国で栽培されているシングルオリジンという、農園やファクトリー毎のスペシャルティコーヒーを店主が選び、その農園の特徴的な風味特性が一番出るローストで焙煎し販売しております。
自然と美味しいという言葉がでる。一瞬でも美味しい以外のことを忘れる。そんなコーヒー豆が焙煎できるよう日々研鑽を重ねております。
もちろんコーヒーも飲めます。
コーノ式ドリップで、一杯一杯「おいしくな~れ」と気持ち込め、エグ味のないコクのあるコーヒーを丁寧に抽出しております。
コーヒーが苦手という方にも、コーヒーに興味を持っていただけるよう、アレンジコーヒーも提供しております。 アレンジコーヒー、アイスコーヒーについては、かなざわ式ドリップでコーヒーのうま味部分のみを抽出したエキスで提供いたしております。 コーヒーという奥深い世界の入り口を広くすることで、たくさんの方にそれぞれのライフワークで楽しんでいただければと思っております。
25日からお店をお休みして、京都へ行ってきました。
京都の珈琲を巡る旅というテーマがあり、体感したのは多様性。
特に、新しい珈琲を生み出そうとする流れを感じました。
おいしい珈琲ってなんだろう?
1つの答えが、身体、心が喜ぶ珈琲。
京都には、人、料理、町並み、そして珈琲と喜びが溢れてました。
そして、今日、滝川に帰ってきて、14:30からお店の営業開始してました!
旅のお誘いをしていただいた、興禅寺元悟住職ありがとうございました!!
1月の珈琲豆の紹介です!
「グアテマラ ラ·フォリー」アンティグアの北部山麓のホコテナンゴに位置する同農園は、数年前までほぼ農園管理がされていませんでした。
オーナーのフランス人ペニー姉妹は、農業技師のセラヤ氏に農園管理経営を託し、5年後、セラヤ氏の手により農園は見事に変貌を遂げ単一農園としてデビューしました。
シェードツリー、施肥のコントロールの良さは、アンティグア農園の中では随一です。
生産処理法 ウォッシュド品種 ティピカ、ブルボン、カトゥアイ華やかなやさしい甘味、やさしくしっとりとした酸味と少しのやさしい苦味がバランス良い風味です。
オンラインショップでも販売されております。
1月の予定25日(木)はお休みとなります。
27日(土)はOPEN14:30〜
新年明けましておめでとうございます!
元旦は恒例の北海道神宮と円山動物園でした。
神宮は今までで1番混雑していたかも?
2024は、震災や飛行機の事故と不安になる大きなニュースが起こりました。
改めて、今後をどう生きるか?が問われる1年になりそうな気がしています。
そして、明日から2024の営業開始となります。
本年もよろしくお願いいたします。
住所 北海道滝川市北滝の川1195
(ウェカラパ隣)
電話番号
0125-23-4000
◆営業時間
12:00~19:00 (月木21:00)
◆料金:
終日500円
小学生までは保護者同伴でお願いいたします。
公式ブログ http://ameblo.jp/clutch-climbing/
初めての方でも登れますのでお気軽にお越しください。
ございません。
無料のレンタルシューズがありますので動きやすい格好でお越しください。
ウェカラパは北海道滝川市の焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。チョコレート等を使ったアレンジコーヒーもあります。
◆営業時間
12:00~19:00
◆定休日 金曜日