ウェカラパは北海道滝川市の焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。チョコレート等を使ったアレンジコーヒーもあります。

珈琲焙煎 ウェカラパのご紹介

自然あふれる北海道滝川市で自家焙煎店を営んでおります。
世界各国で栽培された、たくさんのコーヒー豆から店主が選び、そのコーヒー豆の一番おいしいローストで焙煎し販売しております。

自然と美味しいという言葉がでる。一瞬でも美味しい以外のことを忘れる。そんなコーヒー豆が焙煎できるよう日々研鑽を重ねております。

もちろんコーヒーも飲めます。
コーノ式ドリップで、一杯一杯「おいしくな~れ」と気持ち込め、エグ味のないコクのあるコーヒーを丁寧に抽出しております。

コーヒーが苦手という方にも、コーヒーに興味を持っていただけるよう、アレンジコーヒーも提供しております。 アレンジコーヒー、アイスコーヒーについては、かなざわ式ドリップでコーヒーのうま味部分のみを抽出したエキスで提供いたしております。 コーヒーという奥深い世界の入り口を広くすることで、たくさんの方にそれぞれのライフワークで楽しんでいただければと思っております。


ウェカラパとは、アイヌ語で「集まる」という意味です。北海道ではアイヌ語の地名が多くあり、先住民であるアイヌ民族が北海道を象徴すると思いました。なぜ「集まる」を選んだかというと、地域の方々はもちろん、色々な方たちに来て頂き、コーヒーという共通言語で親しくなることで輪が広がっていけばおもしろいなということと、ウェカラパはいつまでも変わらずそこにあり、変わらぬ顔がいる。そんな思いも名前に込められています。

地図/アクセス時間はこちら

MENU

Coffee beans

ブラジル ダテーラ農園 深煎り 600円
コロンビア ビジャ・ファティマ 中深煎り 650円
エチオピア ゴチチ 中煎り 850円
ルワンダ レメラ 中煎り 700円
今月の珈琲豆 毎月新しい珈琲豆を深煎り~浅煎りで販売しています。 
※すべて100g 
※コーヒー豆は100g単位での注文となります。

Coffee

ドリップコーヒー 各銘柄 450円 / 2杯目250円
アイスコーヒー      500円
カフェオレ        520円
カフェモカ        550円
カフェキャラメル     550円
『よるねる』       660円月木の19:00~21:00までドリップはネルで提供致します。

ドリップはコーノ式によるハンドドッリプでの抽出となる為、お時間がかかりますがご了承ください。
※フードのご提供はございません。

1.ブラジル特徴(豆)

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ブラジル ダテーラ農園

コーヒー生産地で有名なミナスジェライス州の1000~1100mで栽培されており、品質向上のために常に新しい手法を研究し続けている農園です。
ビターチョコのような風味でやわらかい味わいで、アイスコーヒーにも使用しています。

2.コロンビア特徴(豆)

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コロンビア オパラパコロナ

生産地をウィラ県に限定し、1650~1750mの高地で栽培された特に品質の優れたもののみとなっております。
フルーツやバニラ思わせる甘い風味でまろやかな味わいです。

3.エチオピア特徴(豆)

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エチオピア リムG1

リムは、コーヒー発祥の地という伝説の残るジマにくくられる地域です。標高1700m~と高地で栽培されています。
ベリー系の風味が特徴でやさしい味わいです。

4.ガテマラ特徴(豆)

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ガテマラ フロレンシア農園

2008年、2009年と二年連続でグァテマラ カップ・オブ・エクセレンスを受賞したラ・フロレンシア農園は、首都グァテマラ・シティの東40kmにあります。19世紀初頭に作られて以来、6代にわたってコーヒー栽培が続けられてきた由緒あるコーヒー農園です。
フローラルな香りに、なめらかな質感とコクがあり、後味にほのかにフルーティーな甘みを感じます。

5.コーヒー豆の保存方法

粉の状態で1週間、豆の状態で2週間ぐらいが、おいしく飲める期間です。そのことを考えて常温で飲みきれる量を購入することをお勧めいたします。
冷蔵する場合は、冷蔵庫の匂いを吸ってしまう為、密封容器や袋に入れて保存してください。
冷凍はお勧めいたしません。豆と豆の油分が分離してしまい、香味がなくなってしまう為です。

6.コーノ式ドリップ

当店のドリップコーヒーは、珈琲サイフォン社のコーノ式名門フィルターを使用し1杯ずつドリップいたしております。

このフィルターは、円錐状になっており、ペーパーをフィルターで支えるホルダーの役割をしています。

この原理はネルドリップと同じ原理で、ペーパーが円錐になっており、コーヒーの液がペーパーの中で滞ることなく一点に集中して抽出されます。

そうすることで、えぐみのないうま味成分だけを抽出することが出来ます。

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7.かなざわ式ドリップとは

うま味成分が凝縮されたコーヒーエキスを抽出します。
コーヒーは最初の段階でうま味成分が抽出され、一定量が抽出されるとうま味成分と共に渋みやえぐみも抽出されてしまいます。
かなざわ式ではうま味成分だけを抽出する方法で、後味もすっきりとしていて飲みやすいです。
当店ではアイスコーヒーやアレンジコーヒーの際に行っております。

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ONLINE SHOP

ウェカラパのコーヒー豆をインターネットからお買い求めいただけます

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最新のブログ記事

ニュークロップ

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エチオピア ゴチチがニュークロップ(new crop 収穫されてから数ヶ月程度のコーヒー生豆)に変わりました。

前回のと比べると甘味は少し弱く感じますが、ボディのクリアさは増した感じがします。

もう少し焙煎を浅くするのもよいかなと思っております。

コーヒーも農作物なので、同じ農園でも収穫された年で香り、風味が変わります。

今年のはどんな香り、風味かなと感じてみるのもコーヒーの楽しみ方のひとつです!!

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コーヒーと共に

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珈琲と本と暖房とソファ。

リラックスするには最高の組み合わせです。

冬は特にのんびり過ごしたくなる季節。

そして、今日は19時からよるねるです。

ゆったりとした夜を過ごしませんか?

お待ちしております。

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戻りました

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昨日、関東から帰ってきました。

帰りの飛行機はかなり揺れて怖かったです。

息子は初飛行機でしたが、行きも帰りも離陸と共に熟睡。

息子も関東でたくさんの経験をして少し大きくなったように感じます。

僕自身も、有名なフィットネスYouTuberのジムでトレーニング!

本格的なトレーニングジムは原宿ゴールドジム以来で、その時はリアルハルクのような人と行ったので緊張も少なかったですが(それでもガチマッチョの方々にビビりました!)
、今回は一人で行ってきましたが、やはりガチマッチョの方々にビビり、設備の凄さに圧倒されちゃいました!

友達家族に鴨川シーワールドに連れていってもらい、嫁と息子はイルカにタッチ!!

姉家族にアンデルセン公園に連れていってもらったり、所々でコーヒーを楽しみ満喫してまいりました。

3日間臨時スタッフに頑張ってもらい、今日からお店に復帰です。

やはりコーヒーのある生活はいいですね~!

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ウェカラパコンサート

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11/30日(土)、18時からは東京からシンガーソングライター横沢ローラがウェカラパにてコンサートを開きます。CMや各地のブランドソング、映画の挿入歌などを歌う声は誰しもが一度は聞いたことがあるはず。ひとつひとつの曲が物語になっている、絵本のような世界は時に優しく、時にコミカル。美味しい珈琲と音楽のひとときをお過ごしください。
コンサート終了後は余韻を楽しみながら集まってくれたみなさんと談笑の時間。最後までおくつろぎください。
開場17:30 開演18:00
料金は2000円とコーヒー1杯ご注文。
ご予約はウェカラパ TEL0125-23-4000かInstagram DM、Facebook メッセンジャーまで。

横沢ローラ HP
http://laurayokozawa.com/

Youtube
「そういうふうにできている」
https://www.youtube.com/watch?v=v8C2puwciQc

「星めぐりのうた」
https://www.youtube.com/watch?v=TXpdw7fT974

プロフィール
「物語」を歌うシンガーソングライター。キャロルキング、ミュージカル、ビヨーク、ビートルズらに影響を受け、学生時代にジャズ研でドラマーとしての活動を経たのち、ボストンの音楽大学にてJAZZ、R&B、ゴスペルのシーンを学ぶ。2011年に帰国後、現地のミュージシャンたちとレコーディングをした自身のアルバム2枚と、アレンジャー、キーボーディストの安部潤氏プロデュースでジャズ・フュージョンの名曲をリアレンジしたアルバム「Fusion-O-Potamus」をリリース。シロツメクサとカエルの物語や、世界一の男と結婚しようと思っている蚊の話など、ユニークな切り口とその世界観を形にした、飛び出す絵本のような立体CDジャケットや、絵、動画などの作品は、クリエイター、女性やキッズにも人気が高い。大橋トリオ氏がホストバンドを務めたJ-wave LIVEや、さかいゆう氏らのコーラスや、ソニーのFES、しまじろうのwebムービーほか数百のCMソングにも参加。12月8日に行われるブラインドサッカーのW杯モロッコx日本戦では国家独唱を務める。
2017年からは札幌出身のピアニスト工藤拓人とのユニット「オノマトペル」がタワーレコードが発信するJazz The Starsにて、日野皓正、渡辺貞夫らと同じページでピックアップ、紹介される。

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今週末の予定

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夜の強風すごかったですね。

少しずつ荒れ模様の天気になってきている滝川。

僕は、明日から18日まで関東の方へ行ってきます。

お店はスタッフに任せ営業します!
18日は19:00までの営業になります。

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本日の夜は

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本日の19:00~は「よるねる」の時間です!

ペーパードリップとはまた違う風味をお楽しみください。

本日はブラジル ダテーラが完売となりました。
ご来店ありがとうございます!!

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クライミングスペースCLUTCHについて

住所 北海道滝川市北滝の川1195
(ウェカラパ隣)
電話番号
0125-23-4000

◆営業時間
12:00~19:00(月・木曜日 12:00~21:00)
◆料金:
終日500円

小学生までは保護者同伴でお願いいたします。
公式ブログ http://ameblo.jp/clutch-climbing/

1.(Q1)初めてでも大丈夫?

初めての方でも登れますのでお気軽にお越しください。

2.(Q2)持っていくものはあるのでしょうか?

ございません。
無料のレンタルシューズがありますので動きやすい格好でお越しください。

アクセス/営業時間

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ウェカラパは北海道滝川市の焙煎珈琲店です。 コーヒー豆の販売、店内でコーヒーも飲めます。チョコレート等を使ったアレンジコーヒーもあります。

◆営業時間
12:00~19:00(月・木曜日 12:00~21:00)
◆定休日 金曜日

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